●今日の晩ごはん●
アスパラとほたての北海炒め、
豚肉とごぼうのしぐれ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、大根、人参、

今日は『アスパラとほたての北海炒め』を作りました。

いつもアスパラの時期に、ほたてのむき身が売っていたら、買い揃えて作っていました。

アスパラがなければブロッコリーで作ることもあり、昨年は4月にブロッコリーで作ったようです。

そして5月末から夫は入院をしてしまったので、本来の組み合わせで作ることはありませんでした

今日は2年ぶりです

貝柱は厚みを半分にして、アスパラ・玉ねぎ・トマトも小さめに切り、夫が食べやすいようにしました。

ほたての耳から出る出汁が美味しく、北海炒めを堪能しました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー。

野菜も小さめに切り、食べやすさ重視にしています

●今日の晩ごはん●
まぐろの山かけ、
ツナと高野豆腐の炒り煮（作り置き）、
さつまいもの天ぷら、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『まぐろの山かけ』です。

夕方はやることがあったので、簡単なものにしようと考えてお刺身にしました

ちょうど特売になっていた、まぐろの角切りをさらに小さめに切り、長いもをすりおろしてかけて、海苔と大葉を添えました。

海苔・大葉がアクセントになり、美味しかったです

さつまいもの天ぷらはスーパーのお惣菜です。

副菜は作り置きがあったのですが、痩せている夫はカロリー摂取が目的、私はさつまいもの天ぷらが好きという理由で、さっと手に取ってカゴに入れました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・パセリ。

トマトは小さく切ってから盛り付けました

●今日の晩ごはん●
トマト入り生姜焼き、
ごぼうと人参の胡麻和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、長ねぎ、人参、

今日は『トマト入りしょうが焼き』を作ってみました。

CGCの冊子に載っていたもので、美味しそうですが量が多いので調整して作りました。

豚肉と玉ねぎと調味料は減らし、トマトは小さいものを1個。

トマトの酸味はあまり感じられず、生姜の味も和らいで、想像していたより美味しい

今後、我が家で作る生姜焼きには、必ずトマトを入れることにしようと夫と話しながら食べました

そして今回は豚こま肉を使ったのですが、薄くて食べやすかったですし、生姜焼き用のロース肉じゃなくても問題がないと分かりました。

レシピは参考にしますが、材料はあるもので作っていこうと思います

●今日の晩ごはん●
ほたてのお刺身、
ごぼうと人参の胡麻和え、
さつま揚げとふき姫たけの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日の晩ごはんは『ほたてのお刺身』です。

夫も私もホタテのお刺身が好きで、スーパーのチラシに特売が載っているのを見つけました

売り場に行ってみると、冷凍ではなく生のプリッとして美味しそうな貝柱

特売とは言っても少しお高めでしたが、ほぼ1年ぶりのほたてのお刺身なので、奮発しました。

美味しかった～

本当に美味しくて、よく味わって頂きました

副菜は『ごぼうと人参の胡麻和え』です。

ごぼうがあるので、以前に作ったことのある胡麻和えを作ることにしました。

前回は、私1人のときに作ったので、ごぼうも人参も適当に切ったのですが、今日は夫が食べやすい薄さです。

ただ私もこれくらいの薄さが食べやすかったので、今後は何でも薄切りが基本ですね

歳を取ってくると、味や見た目のほかに食べやすさも重要だと感じています