●今日の晩ごはん●
うなぎ卵とじ丼、
小松菜みょうがポン酢炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『うなぎ卵とじ丼』です。

最初は、うなぎの蒲焼に錦糸卵を添えようと思ったのですが、卵とじにしてご飯にのせてもいいかもしれないと思って作ってみました。

あえてレシピは探さずに自己流で、溶いた卵にだし汁を少し加えて、炒り卵風になったらうなぎを加える。

そんなイメージで作ったのですが、卵がやや焦げてしまいました

でも、思いつきで作ったわりには美味しく、見た目より味を重視したら今回は成功です

明日、夫は再々手術ですが、そんな夫に心配をかけないように、私も元気でいなければいけません。

今後も、しっかり感染予防と体調管理をしていこうと思います

●今日の晩ごはん●
鶏肉のみょうが炒め（作り置き）、
大根とツナの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

今日の晩ごはんは昨日作った『鶏肉のみょうが炒め』です。

今日は夫の面会に行ってきました。

いつもより予約時間が遅かったので、帰ってきてすぐに食べられるように昨日と今朝で準備をしておきました。

サラダは冷凍のカリフラワーとブロッコリーで、トマトがありません。

おかずは茶色と緑が多く、人参でも使っておけば良かったかも

でも、そう思うのは写真を撮ったときだけで、食べ始めると忘れています

●今日の晩ごはん●
鶏肉のみょうが炒め、
大根とツナの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『鶏肉のみょうが炒め』を作りました。

昨日から作りたいと思っていた みょうが炒めは、私の中でのみょうがレシピの代表です

レシピよりもすべて分量を減らしていますが、減らしすぎたかなと思って、途中でしめじを加えました

結果として2回で食べるのに丁度良い量が出来上がり、明日の分も取り分けておきました。

夫の再手術が来週行われることが決まり、明日は急遽、面会に行くことになりました。

ちょうど明日の分までおかずも出来たので、良かったです

●今日の晩ごはん●
みょうがと厚揚げの卵とじ、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、小松菜、人参、

今日は『みょうがと厚揚げの卵とじ』を作りました。

昨日、友人からミョウガを沢山いただきました

炒めものにしようか考えたのですが、以前に卵とじを作ったことを思い出し、久しぶりに作りました。

厚揚げ・長ねぎ・みょうがを白だしでサッと煮て、溶き卵を流し入れてとじました。

白だしを使っているので淡い色合いですが、味はしっかり付いています。

みょうがの香りもよく、とても美味しかったです

副菜は『大根とツナの炒め煮』を作りました。

作っていると大根が少なかったような気がして、カサ増しで枝豆を加えました。

思いつきで入れましたが、枝豆がアクセントになり、美味しかったです。

今回も副菜は3日分作っておきました

●今日の晩ごはん●
ロースカツ、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『ロースカツ』です。

以前に買った一口サイズのカツを冷凍しておいたものです。

軟らかくて美味しいカツで、キャベツの千切りを添えて食べました

副菜は、3日間で食べる計画通り、今日で終わりです。

サラダは、レタス・ミニトマト・コーン・枝豆。

今日は夫の病院に面会に行ってきたので、簡単なものを準備しておきました。

面会時間は30分で、会ってすぐに帰ってこなければいけないので、それほど帰りは遅くなりませんが、家に戻ってから作る元気はありません。

でも私も体に気をつけなければいけないので、なるべくきちんと食べるように努力しています