●今日の晩ごはん●
天丼、
厚揚げとしいたけのバター炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『天丼』です。

天丼は、スーパーで10種の天ぷら盛り合わせを買ってきて、ご飯の上にのせて、ベル食品の天丼のたれをかけました。

天ぷらは10種類ですが、海老天だけが2本入りで、あとは1つずつなので半分にして分けました。

かぼちゃ、さつまいもなど私の好きな野菜もあるし、とり天、いか天も軟らかくて美味しい

山盛りの天丼を堪能しました

副菜は『厚揚げとしいたけのバター炒め』。

しいたけは、傘のほかに軸も割いて炒めると、香ばしくなります。

味付けはバターと塩コショウだけなので、シンプルな味で、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『鶏むね肉の大葉焼き』を作りました。

いつも鶏肉を炒めて味付けをしてから大葉を巻きつけていましたが、今日は粗く切った大葉をかけるだけにしました。

大葉を付けたり巻いても、食べるときに剥がれてしまうことが多いので、見た目よりも食べやすさ重視に変更です

パラパラかけた大葉を鶏肉と一緒に食べてみると、いつも通りの味なので、今後はこの方式にしようと思います

サラダは、サラダ菜・ブロッコリーの茎・きゅうり・トマト・バジル。

プランターで栽培をしているバジルを摘み取って、サラダに添えました。

食べるときにバジルは小さく切り、野菜と混ぜ合わせて、リケンのバジルドレッシングをかけて頂きました

●今日の晩ごはん●
じゃがいもとほたての塩炒め（作り置き）、
ブロッコリーとカニカマの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『じゃがいもとほたての塩炒め』です。

実は前に作ったときに残ったものを冷凍しておいたので、今日は温めるだけです。

材料は、じゃがいも・蒸しほたて・玉ねぎ・ブロッコリーで、どれも冷凍・解凍をしても問題ありませんでした。

今日のようなちょっと時間のないときは、作りすぎたものを冷凍しておくと助かります

副菜は『ブロッコリーとカニカマの塩炒め』。

久しぶりにうちの塩炒めを作りました。

長ねぎと生姜、ごま油の香りは良かったのですが、味付けが薄かった

そして主菜と作った副菜の両方が塩炒め、どちらもブロッコリーを使っていました

サラダは、サラダ菜・きゅうり・ミニトマト・オニオンパウダー。

オニオンパウダーをかけると、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
カンタン酢で鶏のさっぱり煮、
こんにゃくとさつま揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、カンタン酢を使った『鶏のさっぱり煮』です。

先週、ミツカンのカンタン酢を買い、最初は鶏のさっぱり煮がいいかなと思い鶏手羽元を準備しました。

鶏手羽元とカンタン酢・醤油を鍋に入れて煮込むだけ

以前にポン酢で煮込んだことはありますが、これも美味しいですね。

いや、こっちの方が好きかな

カンタン酢はまだ1回しか使っていませんが、すっかりファンになりました

副菜は『こんにゃくとさつま揚げの味噌炒め』。

こんにゃく・さつま揚げ・人参・いんげんと味噌炒めにしました。

うの花でこんにゃくを1/4丁使い、たくさん残っているので、こんにゃくがメイン。

味噌炒めにすることはあまりなかったのですが、美味しく出来て良かったです