●今日の晩ごはん●
かつおのたたき、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ニラ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『かつおのたたき』です。

そろそろお魚にしようか、一人分の魚を焼くのも面倒だと思っていたら、一番簡単なのはお刺し身じゃない！と天の声が聞こえました

・・・本当は、入院先の夫からのアドバイスです

検査入院をしている病院の食事は、お魚が頻繁に出ているそうですが、加熱調理をしたものばかりなので、一人だけお刺し身は申し訳なく思いましたが、お言葉に甘えて買い物に行き、かつおのたたきを買ってきました。

薬味は水菜と大葉で、玉ねぎはパスしました。

実際のところ、スライスした玉ねぎを水にさらして辛みを取ったつもりでも、私がやるといつも辛さが残ってしまいます。

見かねた夫がやってくれるようになり、自分ではさっぱり

しかも私は生の玉ねぎの辛さが苦手で、1日経っても口に残っています。

というわけで、玉ねぎなしで食べました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ。

冷蔵庫にひっそり残っていたセロリを見つけ、完食しました。

一人ご飯でも、私には夫の力が必要です

●今日の晩ごはん●
豚肉メンマ炒め、
雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日は『豚肉メンマ炒め』を作りました。

瓶入りのメンマが少し残っていたので、豚肉もあるし、長ねぎの青いところも冷凍しているので、何も買わずに作れるこれに決定しました

夫が検査入院をしているため何を食べたいか聞く相手がいないので、冷蔵庫と冷凍庫に使って欲しいものはありませんか？と聞きたいくらいです

返事はありませんが冷蔵庫と特に冷凍庫には色々詰め込んでいるので、まだしばらくは発掘できそうな気がします

サラダは、水菜・きゅうり・ミニトマト・しらす。

しらすは朝ごはんで食べた残りです

一人ご飯でも、何を作るか考えるのは大変です

●今日の晩ごはん●
鶏ネギ塩、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、焼き麩、

今日の晩ごはんは『鶏ネギ塩』です。

ファミリーマートで買ったレンジで温めるだけのお惣菜です。

この袋を立てた状態で、レンジでチン

とても軟らかい鶏肉で、美味しかったです

今日は野菜が足りないような気がして、白菜を少し添えました。

副菜は『雷こんにゃく』。

沢山作り、毎日食べる作戦です

先週はきゃらぶきを食べ続けましたが飽きなかったので、雷こんにゃくも完食できそうです。

たまには既製品も取り入れて、一人ご飯を続けます

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼうすり身焼き、
小松菜ピーマン柚子胡椒炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、わかめ、しめじ、人参、

今日は『鶏ごぼうすり身焼き』を作りました。

鶏ごぼうのすり身を冷凍しておいたのですが、もう鍋じまいをしてしまったので、焼いて食べることにしました。

平たく焼いて、酒・醤油・みりんを絡めて出来上がりです

もうちょっと考えて何かアレンジをしても良かったのですが、食べるのは私だけなので、これでいいんです

副菜は『小松菜ピーマンの柚子胡椒炒め』。

野菜室にあった小松菜とピーマンを炒めて、柚子胡椒とめんつゆで味付けしました。

以前にこの味付けをしたことがあったので、適当に作ってみました。

ただ今回は不味くはないけど、美味しいというほどではなく、微妙な味でした

いくら一人ご飯でも、今日は適当すぎたようです

●今日の晩ごはん●
サバ缶で白菜のとろっと煮、
きゃらぶき（作り置き）
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は『サバ缶で白菜のとろっと煮』を作りました。

さば缶・白菜・生姜を煮るだけの簡単なものです。

レシピは2人分なので、白菜は少なめにしてさば缶も小さいものを使いました。

調味料を加えて煮るだけですが、最後に水溶き片栗粉を加えたので、とろみが付いて食べやすく美味しかったです

こんな風に作るものは水分が出てシャバシャバになるものが多いのですが、水溶き片栗粉を入れたらいいんですね

勉強になります

夫は入院中のため、そんなことを話す相手もなく、今日も一人ご飯を無言で頂きました