じゃがいもの味噌バター煮

●今日の晩ごはん●
じゃがいもの味噌バター煮、
しらたきと大根の青のり炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『じゃがいもの味噌バター煮』を作りました。

頂いたじゃがいもがまだ沢山あるので、今日はまだ使ったことのない白っぽいお芋を使いました。

品種が分からないので慎重に煮ましたが、それほど崩れなくて良かったです

じゃがいもはホコホコしていたし、味噌バターはコクがあり、とても美味しかったです


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栗ご飯とがんもの白だし煮

●今日の晩ごはん●
栗ご飯、
がんもの白だし煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、大根、人参、

栗ご飯は2回分炊いておいたので、今日も栗ご飯です

昨日は栗を控えめにしたので、今日はたっぷりです

おかずは、『がんもの白だし煮』。

がんも・鶏ごぼうすり身団子・人参・キャベツを生姜入りの白だしで煮ました。

キャベツ以外はおでんで使うものばかりですが、白だしで煮てみました。

生姜を少し入れるとアクセントにもなり、簡単に煮物が出来上がり

もう、白だしの虜です


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栗ご飯とさんまの塩焼き

●今日の晩ごはん●
栗ご飯、
さんまの塩焼き、
春菊と豆腐の白だし和え、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『栗ご飯』です。

長兄夫妻から新潟の新米をおすそ分けで頂いたので、新米で栗ご飯にしました。

気に入って使っている白だしで作れないかと思って探してみると、今うちで使っているヤマサのレシピを見つけました。

ご飯の量は違いますが、この比率で作ったのですが失敗もなく成功です

おかずはさんまの塩焼きです。

グリルに入らないので半分に切って、塩を振って焼きました。

多分、冷凍ものだと思いますが、皮もパリッと焼けて美味しかったです。

副菜は『春菊と豆腐の白だし和え』です。

水切りをした豆腐と、ざく切りにした春菊を白だしとごま油で和えました。

ご飯も白だし、副菜も白だしで、大活躍です


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親子丼

●今日の晩ごはん●
親子丼、
ピーマンしらすのおかか和え(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『親子丼』にしました。

鶏もも肉は1枚使い、しいたけ、グリンピースも入れて作ったので、具だくさんの山盛りです。

欲張って沢山入れたので少し薄味になっていたので、調味料を増やしたほうが良かったみたいです

これは次回の反省点とします。

親子丼が山盛りなのに、サラダに残っていたお豆腐を入れたり、お味噌汁には大きなじゃがいもを使い、どれもボリューム満点でした。

今日はお隣さんからじゃがいものおすそ分けを頂きました。

嬉しいのですが自分で買ったものも残っているし、長兄夫妻に手伝ってもらうことにしました


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鶏ごぼう鍋

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、
納豆、

今日は『鶏ごぼう鍋』にしました。

今季初のお鍋なので、まずは定番の鶏ごぼう鍋です

具は、鶏もも肉・鶏ごぼうのすり身団子・豆腐・しめじ・春菊・ごぼうです。

今日も満腹です

本当は、もう少しごぼうを沢山入れたいのですが、そうなると何かを減らさなければいけません。

お豆腐の量を減らす、鶏ごぼうのすり身団子を止める、この2点を検討中です

お鍋はつい食べすぎてしまうので、気をつけようと思います


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