今年も三箇日のお昼はお雑煮です。
大晦日に鶏ガラ2羽分を圧力鍋で煮て出汁を取りました。
一年に一度だけのことなので段取りを忘れがちで、思い出すのに必死です 
もう少しやり方を細かくメモしておこうと思います。
今年もお餅は、夫が2個、私は1個。
お雑煮の具材は毎年同じですが、今年は三つ葉とゆず皮はフリーズドライを使用しました。
年末にスーパーの店内でどこにあるのか探し、香辛料や乾物のあたりを探しても見つからないので、品出しをしていた店員さんに聞きましたが分からず 
諦めかけたときに、もしかしたら野菜コーナーかもと思って行ってみるとありました 
さっきの店員さんにも、野菜コーナーにありましたと報告しましたよ 
野菜果物は担当者が別なので分からなかったと言っていましたが、店員さんもニコニコして、良かったですと言ってくれました 
やっと見つけた三つ葉とゆず皮で、香りが良く美味しいお雑煮を頂いています 
今年のお正月もおせち料理は既製品を購入しました。
購入するのは今回で2回目ですが、去年のものが美味しかったので同じものにしました 
これを3日間で食べる予定で、手作りをしたのは田作り、卵焼き。
他に、飯寿司、海老のお刺し身、ほたて松前漬け、黒豆、伊達巻。
黒豆と伊達巻はお節のセットにありますが、好きなものは追加で買いました 
こんなに食べられるかなと思いましたが、ゆっくりテレビを見ながら頂きました。
こうして元旦から、お腹いっぱい頂いています
今日は大晦日で、もうすぐ2025年が終わります。
大晦日はお節とお雑煮の準備をしていましたが、2023年に夫が大病をして退院をしてから、お節は市販品を買うことにしました。
数品だけ手作りしていますが、おせちは昨日冷凍で届いています 
テレビを見ながら、かまぼこ・伊達巻の切れ端や手作りしたものを何品か頂いています。
ほかに飯寿司、唐揚げ、ポテト。
最後の締めはカップのお蕎麦。
これも定番です
いつも通りに過ごす、来年もそれを目標にしています。
みなさま、どうぞ良いお年をお迎え下さい。
●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、
今日の晩ごはんは『牛バラ焼き』です。
以前に作り残ったものを冷凍しておいたもの。
冷凍しておくと少しお肉の食感が変わっていましたが、でも気になるほどではなく美味しく食べました
ピーマンでもあれば付け合せにしたかったのですが、買い置きがなく残念 
副菜の『切干大根の煮物』も、冷凍しておいたもの。
これは計画的に多めに作り、1回分を冷凍しておきました。
こんにゃくは冷凍すると食感が変わってしまうので、この時は使いませんでした。
もう年末ですから手抜きをして、かつ在庫消化できました
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。
甘みのあるコーンで美味しいです
●今日の晩ごはん●
アジの南蛮漬け、
キャベツとさつま揚げのバタポン炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、
今日の晩ごはんは『アジの南蛮漬け』で、スーパーの冷凍お惣菜です。
量が多いので2回に分けて食べていますが、骨取りなので、食べやすくて助かります
味も美味しいのですが、今日はいんげんを足して、色味を良くしました。
解凍して食べるだけより、一歩前進です
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ・フライドオニオン。
年末が近くなると野菜は高くなってくるので、あるもの中心のサラダです