●今日の晩ごはん●
スーパーのお寿司、
ふきの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日の晩ごはんは、スーパーで買ってきた生寿司です。

夫は口の手術をしてから、大きく口を開けることが出来なり、ずっと開口訓練を続けています。

そして目標にしていた生寿司をパクっと食べられるくらいになりました

最初は1センチ、2センチのところから始めて、ついにお寿司

今回はスーパーのお寿司なので1貫は小さいのですが、感無量

一緒に生寿司を食べられるようになり、本当に嬉しいです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・かけるチーズ。

今日は買ってきた生寿司、副菜は作り置き、インスタントのお吸い物で、作ったのはサラダだけです

●今日の晩ごはん●
豚肉とふきの味噌炒め、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、まいたけ、人参、

今日は、『豚肉とふきの味噌炒め』を作りました。

お隣さんから下処理をしたフキを頂きました

自分でふきの処理は出来るのですが、ありがたく頂きました

一日、水に漬けておいたのでアクがぬけ、もらった半分で味噌炒めにしました。

豚肉と人参を加えて、いつもの味付けにしたんですが、やや塩っぱかった

味覚が衰えている夫には、ちゃんとフキの味も、味噌の味も分かって美味しかったそうです。

ただ夫が分かる味付けにすると濃くなるので、今後は私の味覚に合わせていいからと言ってもらいました。

そう言えば今年初の生のふき、とても美味しいです

サラダは、レタス・トマト・カリフラワー・ピクルス。

ピクルス入りのサラダも美味しいです

●今日の晩ごはん●
かれいの煮付け、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ご飯は、『かれいの煮付け』です。

お隣さんから大きな真ガレイをいただいたので、煮付けにしました

魚の煮付けは色々やってみましたが、結局は山本ゆりさんのレンジで作る『世界一簡単で絶品の煮物』が一番いいです。

頂いた真ガレイはすごく大きかったので半分に切ってから耐熱容器に入れて調理しました。

加熱時間は長めにしたので身はしっかり火が通っていましたが、子はちょっと怪しかったので、そこだけ追加で加熱。

ぬめりを取ったり下処理はちょっと手間取りましたが、新鮮なお魚でとても美味しかったです

カレイは黒いほうが表だと思うのですが、自信がないので両方が見えるように盛り付けました

副菜は『ピーマンと長いものピリ辛豆板醤炒め』。

残っていた長いもとピーマンでピリ辛の炒め物にしました。

味覚が衰えている夫ですが辛さは分かるので、私も辛いものを食べられるように訓練中

サラダは、レタス・トマト・ブロッコリー。

きゅうりはないので、代わりにブロッコリーです

●今日の晩ごはん●
アジの南蛮漬け、
長いものポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、キャベツ、人参、

今日の晩ごはんは『アジの南蛮漬け』です。

冷凍パックで販売されていたもので、解凍するだけ

一瞬、レンジで温めようと思ったのですが、そうすると酸味が飛んでしまうので止めました。

アジは骨取りされているので、口の手術をしている夫も安心して食べることが出来ます

南蛮漬けと言ってもそれほど辛さはなく、甘酢がとても美味い

これはまた食べたいと思うもので、パッケージの写真を撮っておけば良かった

副菜は『長いものポン酢炒め』。

長いも・いんげんを炒め、ポン酢と黒コショウで味付けしました。

味付けが薄かったので、明日の分は調整しようと思います。

サラダは、レタス・トマト・ピクルス。

今日は主菜も副菜もサラダも、酸味だらけでした