●今日の晩ごはん●
ニラと車麩の卵とじ、
カボチャとザーサイのいためもの（作り置き） 、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『ニラと車麩の卵とじ』を作りました。

卵が残っている時に作ることが多く、今日は2個あったので使ってしまいました

豚肉は少し（今日は60g）しか入っていませんが、卵が多かったのでボリュームたっぷり

しいたけを買い忘れていたので干し椎茸にして、戻し汁も使ったので煮汁も美味しくなっていたような気がします。

結果的に、とても美味しい卵とじが出来て良かったです

●今日の晩ごはん●
豚しゃぶのごまポン、
ピーマンとツナのマスタード炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚しゃぶのごまポン』です。

白菜と人参はレンジで加熱をしておき、きゅうりも敷いて豚肉をのせて、大葉を天盛りしました。

豚肉は片栗粉をまぶして、お酒を加えたお湯で茹でて、すぐ氷水で冷やしました。

そうすると豚肉はプリッとして、ツルッと食べやすくなりました

豚しゃぶ用のお肉は茹でることしかしていなかったので、この一手間が大切なんだと思いました

いや～、美味しかった

今日は、ごまだれにポン酢を加えたたれで頂きました。

次はまた違うたれで食べたいと思います

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーとほたての北海炒め、
ピーマンとツナのマスタード炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日は、『ブロッコリーとほたての北海炒め』を作りました。

生ほたてのむき身と、今回はアスパラではなくブロッコリーで作りました。

北海炒めの基本はアスパラですが、ブロッコリーや菜の花でも作ったことがあります

どれも美味しいので、野菜の美味しいときに色々変えて楽しんでいます。

でも次は地元産のアスパラで作りたいと思っています

副菜は『ピーマンとツナのマスタード炒め』を作ってみました。

初めて作りましたが、炒めというよりは蒸し煮に近く、マスタードと良く合って美味しかったです

今日はピーマン4個で作り半分を食べましたが、2日分の副菜にするなら、小さいピーマンのときは5個でもいいような気がします。

次は粒マスタードを多めにして、また作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
ぶりのしょうが煮、
ピーマンとしめじの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は『ぶりのしょうが煮』を作りました。

ぶりの切り身が小さかったので、3切れ使いました。

今回は、先週買ったときにぶりと調味料を入れて冷凍しておきました

生姜はすりおろしじゃなく千切りを使いましたが、問題なく出来ました。

とても便利で、洗い物もないので楽ちんです

副菜は『ピーマンとしめじの塩昆布炒め』。

塩昆布炒めは久しぶりです。

炒めてもシャキシャキのピーマンで、美味しかったです

これから地元のピーマンも出てくると思うので、また作ろうと思います