さばみりん干し 2024-12-03

●今日の晩ごはん●
さばみりん干し、
かぼちゃのそぼろ煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日は、『さばみりん干し』を焼きました。

スーパーの九州フェアで見つけて買っておいたものですが、いつも買うものより値段は高めですが、身はふっくらして美味しかったです

ただ 去年も買って食べていたようです

全然覚えていません

全く新鮮な気持ちで、これは美味しそうだと思って買って、本当に美味しかったと思っている私達夫婦

2人揃ってなので、なんとも言えませんね

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト・細切りチーズ。

きゅうりは高いので買うのを止めて、冷凍のブロッコリーにしました


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豚肉にんにく生姜焼き

●今日の晩ごはん●
豚肉にんにく生姜焼き、
かぼちゃのそぼろ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『豚肉にんにく生姜焼き』です。

先日、地元のお肉屋さんに行ったときに買ってきました

薄切りの豚肉をにんにく生姜のたれで味付けされているもので、フライパンで焼くだけです。

にんにくたっぷりで、美味しいけどちょっとニオイが心配になるくらい

でもきっと元気が出ますね

副菜は『かぼちゃのそぼろ煮』。

残っていたかぼちゃを使って、久しぶりにそぼろ煮にしました。

煮崩れしにくいかぼちゃで、味付けも上手く出来たし、大成功です

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・細切りチーズ。

今回の細切りチーズは、くっつかないし、食べやすいです


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姫たら 2024-11-26

●今日の晩ごはん●
姫たら、
じゃがいもザーサイ炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『姫たら』を焼きました。

いつものようにフライパンで焼こうとしたら、けっこう大きくてギリギリ入りました

今日は3尾ですがいつもの倍くらいの大きさなので十分です。

甘塩でパクパク食べていたらご飯がなくなってしまい、残ったものはお昼に頂きます

サラダは、レタス・ブロッコリー・ミニトマト・細切りチーズ。

久しぶりにサラダ用の細切りチーズを買いましたが、美味しいです


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鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒め

●今日の晩ごはん●
鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒め、
じゃがいもザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は、『鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒め』を作りました。

かぼちゃを使う定番料理で、鶏もも肉とかぼちゃの味噌バター味が最高です

今回のかぼちゃは皮が少し硬めでしたが、味が濃くてとても美味しい

かぼちゃは、夫が食べやすいように小さめに切りましたが、崩れることがなく炒めることが出来ました。

まだ沢山かぼちゃがあるので、次は何にしようか考えているところです

副菜は『じゃがいものザーサイ炒め』。

普段はかぼちゃで作っているものですが、今日はじゃがいもとザーサイです。

ごま油の香りがして、美味しいです

サラダは、レタス・きゅうり・セロリ・ミニトマト。

やっとレタス・ミニトマトを買ってきたので、セロリも加えたいつものサラダです


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豚肉とごぼうの生姜蒸し

●今日の晩ごはん●
豚肉とごぼうの生姜蒸し、
焼豚めし、
ミニサラダ、
鶏がらスープ(かぼちゃ、玉ねぎ、人参)、

今日の晩ごはんは、『豚肉とごぼうの生姜蒸し』を作りました。

豚肉はロース薄切り肉を使い、ごぼうはささがきにしました。

耐熱容器に入れるときに、ふと豚肉がくっついて固まるかもしれないと思い、軽く片栗粉を付けてのせました

レンジで加熱して6分おいてから混ぜようとしたら、やっぱりくっついていましたが、多少は片栗粉の効果はあったようで、くっついている豚肉を外しながら、ごぼうと生姜と混ぜました。

味付けはシンプルですが、ごぼうと生姜が良く効いて、美味しかったです

次回は耐熱容器を平たいものにするなど、少し工夫をしようと思います。

ご飯は、キッコーマンの混ぜるだけ焼豚めし。

簡単で便利そうなので買ったのですが、美味しいです

塩っぱすぎることもなく、最近のものは上手な味付けですね

サラダは、レタス・きゅうり・りんご。

レタスが少ししかなく、トマトもないので、りんごを加えたサラダにしました


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