鶏とキャベツの蒸し焼き

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
カリフラワーのカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、長ねぎ、人参、

2015-10-02 19.57.55

久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

キャベツをたっぷり入れたら、水分が出て水っぽくなってしまいました 

北海道はキャベツの価格が安定しているので、大盤振る舞いで入れたのですが失敗でしたね。

2015-10-02 20.00.19

副菜は『カリフラワーのカレー炒め』。

ゆでたカリフラワー・ウインナー・しめじを炒めて、カレー粉とターメリックと醤油少々で味付けしました。

当初は、カリフラワーとウインナーと、ピーマン・玉ねぎを炒めるつもりだったのに、そうだ!しめじを入れようと思って作っていたら、ピーマンと玉ねぎはすっかり忘れてしまいました。

夫に言われてやっと気付いたくらいで、もうボケボケです 


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みよしの餃子

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
切り干し大根の煮物(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
水菜、しめじ、こんにゃく、長ねぎ、大根、人参、

2015-09-08 20.02.20

明日は札幌の病院へ行き、一泊してから夫の実家へ向かいます。

色々準備もあるので晩ご飯は簡単に、チルドのみよしの餃子を焼きました。

そのほか、冷蔵庫にあるものを食べつくしたり、食べきれないものは冷凍しました。

お味噌汁の具がいつになく具だくさんなのは、そういう訳です。

一応準備は終わったので、明日は高速バスで札幌へ行ってきます 


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鶏のこがし醤油炒め

●今日の晩ごはん●
鶏のこがし醤油炒め、
えのき人参、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、長ねぎ、人参、

2015-09-02 20.06.19

先週の おしゃべりクッキングで作っていた『鶏のこがし醤油炒め』が、美味しそうだったので作ってみました。

夫がすごく好きそうな感じ 

長ねぎは炒めると存在感がなくなってしまったので、炒めすぎたかも。

焦がし気味の醤油味で、とっても美味しかったです 

2015-09-02 20.06.56

副菜は、ちくわを加えてカサ増しをした『えのき人参』。

今日はちょっと指先を怪我してしまい細切りに苦労していたら、包丁の使える夫が手伝ってくれました 

感謝です 


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回鍋肉

●今日の晩ごはん●
回鍋肉(ホイコーロー)、
ふきの豆腐和え(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ、人参、

2015-09-01 19.48.28

今日は『回鍋肉』にしました。

キャベツたっぷりですが、炒めるとカサが減ってしまい目立ちません 

でも1/4玉使っているので、今日はキャベツで満腹です 

副菜は作り置きの『ふきの豆腐和え』。

お豆腐を使った副菜は、ボリュームがあっていいですね 


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チンジャオロース

●今日の晩ごはん●
チンジャオロース、
もやしと糸こんの赤味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

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今日は久しぶりに『チンジャオロース』にしました。

このレシピで作るようになってからは、チンジャオロースの素のようなものは使わなくなりました。

もうこれが我が家の味になりました  

副菜は作り置きの『もやしと糸こんの赤味噌炒め』。

一日置いても水気は出ていなかったし、冷たいままですが美味しく頂きました 


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