男子ごはんの麻婆豆腐

●今日の晩ごはん●
男子ごはんの麻婆豆腐、
れんこんとさつま揚げの炒め煮(作り置き)、
カキフライとキャベツの千切り、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

2016-03-01 19.53.21

久しぶりに『男子ごはんの麻婆豆腐』を作りました。

昨日、豆板醤を使いきったので、今日は新しい瓶の封を切って使いました。

同じメーカーのものなんですが、ちょっと辛いような気がします。

封を切ったばかりだからかな 

最後に振りかける花山椒は控えてもいいくらいの辛さになりました 

2016-03-01 19.55.44

お昼に食べたたカキフライの残り。

サラダ代わりに、キャベツの千切りをたっぷり添えました 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏とキャベツの蒸し焼き

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

2016-02-26 20.07.48

久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

いつも鶏もも肉で作っていますが、冷凍庫に鶏むね肉があったので、今日はむね肉で作ってみました。

少しパサつくかなと思いましたが、下味にかたくり粉が入っているので、ほとんど気にならなかったです。

むね肉は安いし、今後はむね肉で作ってもいいかも 

2016-02-26 20.09.05

副菜は『雷こんにゃく』。

糸こんにゃくを使い、しめじも入れているので、見た目はいつもの雷こんにゃくとは全く違うものになりました 

でも味は一緒で、食べ慣れたものです 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

白菜とベーコンの焼き春巻き

●今日の晩ごはん●
白菜とベーコンの焼き春巻き
茄子と厚揚げの味噌炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

2016-02-23 20.02.12

先週 おしゃべりクッキングで見た『白菜とベーコンの焼き春巻き』が美味しそうだったので作ってみました。

具は白菜とベーコンだけで揚げずに焼く春巻きなので、これはいいかもと思って作りました。

春巻きは好きなんですよね

でも春巻きの皮は破れるし、なかなかパリッとしないし、難しかった 

結局は6本全部が破れているし、テンションは下がります。

もう春巻きを自分で作るのは諦めます 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

長いもチンジャオロース

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

2016-02-15 20.13.29

今日は『長いもチンジャオロース』を作りました。

鶏ささ身を使い、あっさりしたチンジャオロースです。

竹の子の代わりに長いもを使っているので、シャキシャキしていて美味しいです 

副菜は、久しぶりに『キンピラごぼう』を作りました。

今日は少し繊維質が多めになりました 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏ささ身とキャベツの塩炒め

●今日の晩ごはん●
鶏ささみとキャベツの塩炒め、
フキのおかか炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
またいけ、白菜、人参、

2016-02-08 20.02.38

今日は『鶏ささ身とキャベツの塩炒め』にしました。

私の作る塩炒めは、長ねぎ・生姜のみじん切りを炒め、砂糖・塩・ごま油で味付けするのが基本で、今日の具材は鶏ささ身・キャベツ・ピーマン・人参・きくらげです。

久しぶりに作ったのですが、美味しかったです 

2016-02-08 20.04.31

副菜は『ふきのおかか炒め』。

こんにゃく入りで作りました。

近頃の鰹節パックは量が減り、昔は3gは入っていたのに今は2.5gとか2gというのもあります。

今日は奮発して2.5g×2袋使いました 


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。