●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
圧力鍋でさんまの梅煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『厚揚げと長いものピリ辛炒め』にしました。

これは厚揚げ・長いも・長ねぎがあれば出来ますが、今日はエリンギが1本あったので一緒に炒めてみました。

違和感なくカサ増しにもなったので、多すぎるくらいの量が出来ました 

『圧力鍋でさんまの梅煮』は副菜として作りました。

冷凍のさんまを使いましたが、生姜のおかげで美味しく出来ました。

今日は半分食べて、残りは明日の副菜にする予定です 

●今日の晩ごはん●
フライパンシューマイ、
大根の柚子胡椒キンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は CGC のレシピで『フライパン花シューマイ』を作ってみました。

フライパンにごま油をのばして、椎茸と玉ねぎ入りの豚肉のタネをドーンと広げ、細切りにしたシューマイの皮を散らして蒸すというものです。

皮がくっついて固まってしまいましたが、味はとっても美味しかったです 

レシピは2人分と書いてましたが、シニア夫婦には食べきれない量でした 

残した分は明日のお昼に食べることにします 

そこで考えたのは、次回はシューマイの皮を減らすか、思い切ってタネを丸めるだけで皮は使わないか、どちらかにしようかと思います。

夫はとても美味しいと言って気に入ったようなので、少しアレンジしてまた作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
厚揚げの甘酢あんかけ、
れんこんとちくわの照り煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、長ねぎ、人参、

今日は『厚揚げの甘酢あんかけ』にしました。

何度も作っているので手早く出来ました 

実は、当初は厚揚げと生めかぶで炒め物をしようと準備していたのですが、生めかぶがすごく塩っぱい 

まず生めかぶだけを軽く炒めて、ちょっとつまみ食いしてみたら茎は舌がしびれるくらいで、この時点で使うことは断念しました。

厚揚げは切ってしまったので、それから考えて、冷蔵庫の野菜を確認したら甘酢あんかけに使うものが全て揃っていたので、変更しました。

あ～、材料があって良かったです。

前に生めかぶを買って食べたことはあるんですが、こんなにしょっぱくなかったんですよね。

しばらく生めかぶを買う気にはなれないです 

●今日の晩ごはん●
茄子とじゃがいもの簡単チャイニーズ、
ふきと身欠きにしんとこんにゃくの味噌煮、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

まだ茄子が2本残っているので、以前に一度だけ作ったことのあるCGCのレシピで『なすとじゃがいもの簡単チャイニーズ』を作りました。

茄子は斜め切りにして長めにしたので、前より食べやすかったような気がします 

副菜は『ふきと身欠きにしんとこんにゃくの味噌煮』。

道新ポケットブックに載っていた「身欠きにしんとこんにゃくの味噌煮」の作り方で、ふき・人参・さつま揚げを加えて作りました。

同じようなものは自分でも作っていますが、それは炒めてから煮ています。

これは煮るだけなので放ったらかしでいいのですが、少し物足りなさを感じたのでまたいつもの作り方に戻そうかと思います 

●今日の晩ごはん●
さつまいもの中華風炒め、
もやしと魚肉ソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
納豆、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

久しぶりに、さつまいもを買ったので『さつまいもの中華風炒め』を作りました。

鶏ささ身 2本で作ったので、ややボリュームが足りなかったかもしれません。

・・・満腹にならなかったので、そう思っているのは私だけかも 

腹八分目にしなければいけないと思っても、物足りなくてなかなか出来ません 

せめて野菜を多く摂るようにしようと思ったりしています