●今日の晩ごはん●
とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め、
かぼちゃとザーサイの炒めもの（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、人参、

今日は『とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め』を作りました。

とうもろこしは、ほぐして冷凍していたものを使いました。

ただレシピでは1本分としか書いていないので、何グラムくらいなのか分からず調べてみると、 可食部は150g～300gだと分かり、今日はだいたい150gくらいで作りました。

これは今日で2回目ですが、とうもろこしの甘みとオイスターソースの味付けが美味しいんですよね。

この夏、No.1 のヒットです

●今日の晩ごはん●
鶏肉のトマトチリソース炒め、
いんげんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『鶏肉のトマトチリソース炒め』を作りました。

ほぼ一年ぶりです

今回も少しだけアレンジをして、玉ねぎは薄切り、生姜は千切り、そしてセロリを加えています。

鶏むね肉はそぎ切りにしているので、軟らかくて食べやすく美味しいです。

チリソース炒めでは、これが一番好きかなぁ

なのに一年ぶり

もう少しコンスタントに、せめて年に3回くらいは作るようにしようと思います

●今日の晩ごはん●
とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め、
ひじきの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、しめじ、人参、

今日はCGCのレシピで『とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め』を作ってみました。

このレシピを見たときから気になっていて、生のとうもろこしを買ってきたときに作ろうと思っていました。

そして昨夜、お隣さんからとうもろこしのおすそ分けを戴き、このレシピを思い出しました

農家さんからもらったもので、小さいものや身の入りの悪いものも混ざっていたから、外れだったらごめんねと言って戴きました。

昨夜、皮付きのままレンジで加熱だけしておいて、今日は身をほぐして使いました。

確かに大きさも身の入りもバラバラでしたが、味は良かったです

鶏肉とオイスターソースで炒めましたが、とても美味しく、これはとうもろこし料理の定番にしようと思います

そうは言っても、とうもろこしを使う料理は2～3種類しかないんですけどね

副菜は、『ひじきの煮物』です。

いつもよりもしっかり煮たので、煮汁が減り味がしっかり入りました。

ここ数日は9月並みの気温で、煮込んだ料理が美味しかったです

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
きゅうりのパリパリ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

いつもお豆腐は2/3丁くらいで作っていますが、今日はお腹が空いていたので1丁使いました。

調味料も水も増やしたところ、ちょっとゆるめになってしまいましたが、大盛り出来上がりました

今日も副菜はきゅうりだし、麻婆豆腐はいっぱい出来たし食べるぞ！と食べ始めましたが、完食前にお腹いっぱいになってしまいました

本人が自覚しているよりも、胃は小さくなってきているんですね

残った分は、明日のお昼に食べることにしました

●今日の晩ごはん●
ササゲと春雨のピリ辛煮、
高野豆腐と桜えびの卵炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『ササゲと春雨のピリ辛煮』を作りました。

先週載っていたレシピで、まだササゲが残っていたのでちょうど良かったです

少しピリ辛ですが、ササゲも春雨も軟らかくて美味しかったです

副菜は『高野豆腐と桜えびの卵炒め』を作ってみました。

高野豆腐は煮物で使うことが多く、片栗粉を付けてカリッとさせるというのは初めてです。

味付けが少し濃くなってしまったと思ったのですが、食べてみるとそうでもなく安心しました。

さっと炒めるとか、ざっと炒めるとレシピに書かれていると、私の場合は適当でいいのかと勘違いをしてしまい、調味料がまんべんなく混ざっていないことがあったりします

自分の力量を考えて、慎重に作るべきですね