●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『黒酢の酢豚』にしました。

豚肉は揚げていませんが、豚ヒレ肉は軟らかいので炒めるだけで大丈夫です

久しぶりに作りましたが、黒酢はさっぱりして美味しかったです

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』。

さつま揚げは冷凍して常備しているので、ちょっと足りない時に便利です。

この味噌炒めは副菜の定番入りになり、美味しくてお気に入りです

●今日の晩ごはん●
フライパンシューマイ、
茄子と厚揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しめじ、長ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『フライパン花シューマイ』を作りました。

何度も改良を重ねながら作っていますが、今日は一番上手く出来ました

豚ひき肉200g、玉ねぎ1/2個と、ここまではレシピ通りの分量で、今日は干し椎茸 大1枚を水で戻してから刻みました。

調味料を加えてからよく混ぜて、あとで食べやすいように8個に丸めてからフライパンにのせて、シューマイの皮は3枚分を切ってのせました。

最初からシューマイの皮は少なくしていましたが、前回は5枚でも多かったので3枚まで減らしました。

お肉をたっぷり食べている感じで、美味しかったです

次回からも、この分量にしようと思います

副菜は、『茄子と厚揚げの味噌炒め』です。

茄子・厚揚げ・人参・こんにゃくで作りました。

残っていた こんにゃく半丁を使いたくてこれにしましたが、加えた厚揚げが多かったので、ボリュームたっぷりになりました。

2日分作ったので、明日は残り半分を食べます

●今日の晩ごはん●
ザシュウマイ（冷凍食品）、
チャーハン、
ミニサラダ、
しじみわかめスープ（インスタント）、

今日は前から気になっていた、ザシュウマイにしました。

味の素の冷凍食品ですが、XO醤を使っていてとても美味しいと聞いています。

確かに粗挽きの肉が入っていて、食べごたえがあり美味しかったです

たまにお昼にはチルドのシュウマイを食べたりしますが、せいぜい100円くらいのもので、これはそれに比べると少し高いのですが、その価値はありました。

シュウマイを食べるのだから、ご飯はチャーハンにしました。

長ねぎと煮豚（切れ端）を炒めてから創味シャンタンで味付けし、溶いた卵にご飯を混ぜておいたものを加えて炒め、最後にコショウを振りました。

この方式はパラパラになると聞いていたのでやってみたところ、本当にパラパラになりました～

やってみるもんですね

今日もこのザシュウマイで手抜きをさせてもらいました

●今日の晩ごはん●
チンゲン菜とほたての生姜あん、
小松菜ともやしのナムル（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『チンゲン菜とほたての生姜あん』を作りました。

レシピは、ベビーホタテとなっていましたがむき身を使い、エリンギではなく椎茸にしました。

生姜とごま油が効いて、とても美味しかったです

今までチンゲン菜を使うことが少なかったので、特売になっていても手を出すことはなかったのですが、これはたっぷり2株使うレシピなので、重宝しそうです

ほたて以外の食材を使ったり、アレンジも出来そうです。

今後は、チンゲン菜を買う機会が増えそうです

●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎの炒めもの、
じゃがいものクリームチーズサラダ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、もやし、人参、

今日は久しぶりに『豚肉と玉ねぎの炒めもの』を作りました。

前に作った時に、ごま油で炒めたほうがいいんじゃないかなと思ったので、今回はごま油で炒めました。

でも、豆鼓醤とオイスターソースの味がしっかりしているので、あまりごま油を感じませんでした。

ということは、使わなくてもいいようですね

今日は調味料をよく混ぜ合わせていなかったので、豆鼓がきれいに溶けていませんでした

副菜は新聞に載っていたレシピを参考にして、『じゃがいものクリームチーズサラダ』を作ってみました。

じゃがいもは粉ふきいもにして、枝豆・クリームチーズを混ぜて、マヨネーズと醤油・塩・砂糖少々で味付けをして、盛り付けてから鰹節をかけました。

じゃがいもとクリームチーズは合うんですね

枝豆がアクセントで、ほんの少し醤油が入っているので、かつお節とも合うし、ちょっとクセになりそうな味です。

マヨネーズで味付けしたポテトサラダもいいけど、これも美味しいです