●今日の晩ごはん●
白菜と豚肉のピリ辛炒め、
にしんの切り込み、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『白菜とひき肉のピリ辛炒め』を作りました。

レシピは4人分なのでだいたい半分の量にし、ひき肉ではなく豚切り落とし肉で作りました。

豆板醤は控えめにして、辛すぎない程度のピリ辛にしました

沢山できても、ほぼ白菜なのでペロリと食べてしまいました

副菜を作らなかったので『にしんの切り込み』を食卓に並べました。

いつもお昼のご飯のお供で食べていますが、晩ごはんで食べるのは久しぶり。

今日はご飯のすすむおかずばかりで、ご飯が足りないくらいでした

●今日の晩ごはん●
栗ご飯、
春巻きの具、
厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は栗ご飯、メインは『春巻きの具』です。

栗を買ってあったのですが、やっと剥いて栗ご飯にしました。

北海道の栗ではないのですが、ほんのりした甘みがあり美味しかったです

主菜は夫のリクエストで『春巻きの具』にしました。

太めのもやしを使ったので、シャキシャキした食感で美味しかったです

副菜は『厚揚げとこんにゃくのみそ煮』。

何度か作っているので、煮詰め方もしっかり出来ました。

色々作りましたが、お肉がない

あわててサラダに煮豚をトッピングしました。

週末のお昼のラーメンの具として、煮豚を作って冷凍してあったので助かりました

この歳になると、たんぱく質も大切です

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
れんこんのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、長ねぎ、人参、

今日は『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

我が家では通称「鶏トーチ」と呼んでいて、夫が気に入っているので定期的にリクエストをされます

今日は鶏むね肉を使いましたが、キャベツが軟らかいものだったため、とてもカサが減ってしまいました

キャベツは、季節によって葉の軟らかいものや厚みのあるものなどがあると、改めて認識しました。

何度も作っていますが、出来上がりは毎回違い、難しいものですね

●今日の晩ごはん●
フライパンシューマイ、
じゃがいもの味噌バター煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は夫のリクエストで『フライパン花シューマイ』を作りました。

最初はシューマイの皮が多すぎたので、そのあとは皮を減らしたり、シューマイらしくグリンピースを追加したり、まだ試行錯誤中です。

今日は皮を5枚に減らし、具を丸めてみました。

多分、9個くらいかな

あとで取り分けやすいようにと考えたのですが、具の練り方が足りなかったらしくまとまりが悪かったです。

次回に作るときの課題も出来たので、また少し時間おいて作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
ふきと身欠きにしんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、長いもの『チンジャオロース』を作りました。

チンジャオロースにしようと思ったのは、ピーマンがたくさんあるからです 

先日、地元のイベント会場で野菜の詰め放題があり、ピーマンを中心に詰めてきました。

たくさんあるので、今日はピーマンを増量したので、お肉も長いももあまり見えないですね

新鮮なピーマン、美味しいです

副菜は、『ふきと身欠きにしんの炒め煮』です。

久しぶりに作りました。

というのも、なんとなくこれは暑い時期には食べたいと思わないんです。

涼しくなって、そろそろ秋だなぁと思うと、急に食べたくなり作りました。

今日は味噌味にしたのですが、久しぶりで美味しかったです