シニアのレシピ

じゃがいものクリームチーズサラダ

じゃがいものクリームチーズサラダ

材料

A. じゃがいも350g
B. 枝豆(冷凍)80g
C. クリームチーズ50g
D. かつお節適量
E. 調味料
・ マヨネーズ大さじ2.5
・ 醤油小さじ1
・ 塩少々
・ てんさい糖(砂糖)少々

作り方

  1. じゃがいもは一口大に切る。
  2. 熱湯に塩を少々入れてじゃがいもを茹で、粉ふきいもを作る。
  3. 冷凍枝豆は解凍して、さやから出しておく。
  4. ボウルに粉吹いもを入れ、形が少し残る程度につぶし、粗熱を取る。
  5. 枝豆、クリームチーズ(固形のものは1センチ角に切る)、調味料を加えてヘラなどで混ぜる。
  6. 器に盛り付け、かつお節をかける。

備考

材料:2人分
道新ポケットブックのレシピを参考にアレンジしています。


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