●今日の晩ごはん●
棒々鶏（練りごまだれ）
さば味噌ミックスビーンズのマヨサラダ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は『棒々鶏（練りごまだれ）』を作りました。

レシピを少し簡略して、たまにサラダチキンを作るので、作り慣れたサラダチキンを使用

食べやすい幅に切り、トマト・きゅうりを一緒に盛り付け、練りごまだれをかけました。

本来、棒々鶏は中華料理の前菜のようですが、しっかりご飯のおかずになるくらい濃厚な練りごまたれで、とても美味しかったです

サラダは、サニーレタス・ブロッコリー・ピクルス。

棒々鶏でトマト・きゅうりを食べているので、いつものサラダはかぶらない野菜を選びました

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
かぼちゃブロッコリーのコチュマヨ和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、みょうが、人参、

今日は、『厚揚げと長いものピリ辛炒め』を作りました。

長いもは買っておいたのですが、なかなか作るタイミングが合わず、やっと作ることが出来ました。

とても久しぶりで、前回は長ねぎを入れ忘れたのですが、今回はしっかり入れました

ただ、豆板醤と甜麺醤を間違えそうになり、ギリギリのところで気づきましたが、ほんの少し甜麺醤も入ってしまいました

でも、そのせいで香りが良く少し味に深みが出たかもしれません。

前回の入れ忘れよりも今回はマシだったと思うようにします

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・サラダチキン。

昨日、サラダチキンを作ったので少しのせました

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子のオイスター炒め、
竹の子とわかめの塩炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、わかめ、人参、

今日、『豚肉と茄子のオイスター炒め』を作ってみました。

CGCの冊子を見て、これは美味しそうだと思って作ったのですが

やや大きめの茄子を3本使ったからなのか、豚バラではなく切り落とし肉を使ったせいなのか分かりませんが、炒め終わって味見をすると、味が薄い

そこで酒・オイスターソース・醤油・豆板醤を追加して調整しました。

結局、レシピの2倍の味付けにしましたが、近のレシピはこれくらい薄味なんでしょうかね

副菜は『竹の子とわかめの塩炒め』です。

ごま油で、竹の子・わかめ・人参・長ねぎを炒めて、てんさい糖・塩で味付けしました。

竹の子の塩炒めは久しぶりで美味しかったです。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

いつもの野菜サラダです

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
にら焼餅（シャーペイ）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は、『黒酢の酢豚』を作りました。

豚肉は薄切り肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけたものをフライパンで焼くと、いい具合に固まっていました。

薄切り肉でも十分、酢豚になりました

思い付きで干ししいたけを入れたところ、コクと旨味が出て、美味しくなっていました。

干ししいたけはエライですね 

今日からフライパンを新しいものに替えたので、焦げ付かないし、熱の伝導率もよく、炒め時間が短く済んだような気がします。

思い切って交換して良かったです

副菜は、日本ハムの『にら焼餅（シャーペイ）』。

何度か食べていますが、食べたくなったので買ってきました。

キャベツの千切りを添えました

サラダは、リーフレタス・ブロッコリー・ミニトマト。

このミニトマトは、残念ながら皮が硬いです