●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
ちくわと白菜の辛子醤油和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『長いもチンジャオロース』です。

三日とろろ用に長いもを購入して、残ったもので長いもチンジャオロースを作るのは定番です。

夫は硬いもの、大きなもの、味の濃いものは難しいのですが、長いもをすったものを食べることが出来たので、炒めたものも食べてみたいと言っていたので、いつもよりも薄味にしました。

チンジャオロースの調味料は、3分の2に減らしたところ、食べることが出来ました

長いもOK、豚肉も薄切りを使ったので小さなものはOK、ピーマンも、この味付けは大丈夫でした

お味噌汁は煮干しと昆布で出汁を取り、お味噌は今までより少なくしたら飲めました。

今後も少しずつ、食べやすそうなものを作り、一緒に食べたいと思っています

副菜は『ちくわ白菜の辛子醤油和え』です。

レンジで加熱をした白菜とちくわを辛子と醤油で和えました。

これも少し食べていましたが、切り方が大きかったので、ちょっと難しかったです。

今後は何でも細切りにして、夫も食べやすいようにしようと思います

●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮（作り置き）、
かぼちゃの白ごま和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『大根と厚揚げの中華風炒め煮』です。

2日目は、味が馴染んで美味しいです

大量に作ったので今日食べても残りましたが、明日のお昼用にします。

この煮物は、3日くらいは飽きずに食べることが出来ますし、もったいないので最後まで食べます

サラダは、レタス・ミニトマト・カニカマ。

きゅうりがないので、少し物足りなく感じて、カニカマを添えました

●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮、
かぼちゃの白ごま和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
卵、長ねぎ、人参、

今日は『大根と厚揚げの中華風炒め煮』を作りました。

大きな大根があるので、炒め煮にしようと思って切ってみると、少しスが入っていました

おすそ分けで頂いたものなんですが、少し時間が経っているものかもしれません。

煮物やお味噌汁に使う分には問題がないので食べますが、多いので冷凍もしておこうと思います

今日は大根をメインにして、たくさん作りました

副菜は『かぼちゃの白ごま和え』です。

煮物よりも手軽に出来る白ごま和えにしました。

本当は夫が入院中なので私が好きな甘い煮物にしようかと思ったのですが、今日のところは短時間で出来るものにしました

副菜は3回に分けて食べようと思っています

●今日の晩ごはん●
大根チンジャオロース、
じゃがいもザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日は『大根チンジャオロース』を作りました。

牛肉・ピーマン・たけのこで作るのが基本ですが、私が作るものは、お肉は豚肉か鶏肉です。

最近は竹の子は使わず、長いもで作ることが多くなりました。

そして今日は、レシピサイトで見かけた大根を使ったものを作ってみました

材料は豚肉・ピーマン・大根で、味付けはいつも通りなので食べ慣れた味です。

大根は加熱すると甘みが出て、優しい味になりました。

大根チンジャオロースは手軽にできて、いいです

また作って見ようと思います

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと厚揚げの甘辛コチュマヨ炒め、
大根とザーサイの炒めもの、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、

今日は『じゃがいもと厚揚げの甘辛コチュマヨ炒め』を作ってみました。

じゃがいもを使うレシピとして以前にチェックしておいたもので、材料も厚揚げとじゃがいもだけです。

味付けはコチュジャンとマヨネーズも使っているので、円やかな味で美味しかったです

中華系の調味料はいくつか冷蔵庫に入っていますが、コチュジャンは瓶の底に少し残っていました。

賞味期限は切れていたのですが、使いきれないことが多いので、今度から買うときには小さな容器のものにしようと思います

副菜は『大根とザーサイの炒めもの』です。

これも夫が作ってくれた副菜リストから選んだものです。

瓶入りの味付きザーサイとしめじもあったので、すぐに決まりました。

大根 200g、しめじ1/3袋、味付きザーサイ 30g。

長さ5cmの細切りにした大根としめじを炒めて、味付きのザーサイを加え、醤油とごま油をさっと振りました。

これは3日分の副菜として作りました。

夫がいつの間にか作ってくれていた副菜リストは、本当に便利で助かっています