●今日の晩ごはん●
鮭とじゃがいもコーンのバター蒸し焼き、
ごぼうとちくわの土佐煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日はCGCの冊子に載っていた『鮭とじゃがいも、コーンのバター蒸し焼き』を作ってみました。

塩鮭を使うので、味付けは塩少々とコショウとバターだけ。

じゃがいもやキャベツの味がよく感じられて、薄味ですがとても美味しかったです 

山盛り出来たので食べきれるか不安でしたが、大半がキャベツなので完食しました 

副菜は『ごぼうとちくわの土佐煮』。

本当はキンピラごぼうを作ろうと思っていましたが、こんにゃくがないことに気づいて予定を変更しました。

こんにゃくは特売の時に買って常備しているんですが、ちょうど切れていました 

久しぶりに土佐煮を作りましたが、これはこれで美味しかったです 

●今日の晩ごはん●
豚肉と菜の花のマスタード炒め、
人参と糸こんにゃくのナムル風（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は CGCの冊子に載っていた『牛肉と菜の花のマスタード炒め』を参考にして、豚肉で作りました。

実際には牛肉を豚肉、新玉ねぎは普通の玉ねぎを使ったので、菜の花だけが同じです 

以前にもCGCのレシピを参考にして同じようなものを作ったことがあり、同じレシピかと思ったら調味料が違いました。

今回はオリーブオイルで炒め白ワインと塩コショウで、あっさりした味付けで美味しかったです 

菜の花とマスタードは相性がいいようですね。

また作ろうと思います 

●今日の晩ごはん●
きのこのあんかけご飯、
人参と糸こんにゃくのナムル風、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、玉ねぎ、人参、

とても久しぶりに『きのこのあんかけご飯』を作りました。

厚揚げで何か作りたいと思って過去ログから探して見つけました 

ヘルシーだし簡単なのに、もう何年も作っていなかったみたいです 

久しぶりで美味しかったです 

副菜は新聞に載っていたレシピで『人参と糸こんにゃくのナムル風』を作ってみました。

糸こんにゃくと人参をごま油で炒め、塩・コチュジャン・砂糖・しょうゆ・酢で味付けしました。

酢が入っいるので、しつこくない味で美味しいです 

人参の千切りがやや太めなので、糸こんにゃくが目立ちませんね 

もう少し千切りの修行をしなければ 

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉のコチュジャン炒め、
切り干し大根のパリパリサラダ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、白菜、人参、

今日は新聞の冊子に載っていたレシピを作ってみました。

鶏むね肉を炒めて、コチュジャン・ごま油・砂糖、ニンニク・醤油を合わせておいた調味料で味付け。

そぎ切りをした鶏むね肉は塩コショウで下味を付けて片栗粉をまぶしているので、調味料が絡みやすく、しっとりしているので美味しかったです 

鶏むね肉は塩麹焼き、大葉焼きなどいくつかレパートリーがありますが、これも仲間入りですね 

今日は悪天候で買い物に行けませんでした。

サラダの野菜などいくつか買いに行きたかったのですが、暴風雪で注意報が出ていたので、諦めて家でじっとしていました。

明日は回復するのかなぁ