●今日の晩ごはん●
たらと白菜の蒸し煮、
厚揚げとなめたけの炒め物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『たらと白菜の蒸し煮』にしました。

大量に白菜を敷いてから、人参・まいたけ・長ねぎ・生たらをのせて、酒とだしの素をふりかけて蒸し煮にしました 

ただ写真では、白菜はほとんど見えません 

人参も舞茸も見えませんね 

でも野菜がたっぷり入っています。

ポン酢を付けて頂きました 

漬物を漬ける時期なので、白菜もキャベツもお手頃価格で売っているので、つい白菜もキャベツも1玉買ってきました。

今、野菜室がいっぱいになっています 

●今日の晩ごはん●
豚肉の柚子胡椒焼き、
厚揚げとなめたけの炒め物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『豚肉の柚子こしょう焼き』にしました。

まだセロリが残っていたので、豚ロースとエリンギを買ってきて作りました。

地元のセロリなので、炒めていると軟らかくなって、食べるときにはお皿の中で探してしまいました 

でも、とても美味しかったです 

副菜は、新聞に載っていたレシピで『厚揚げとナメタケの炒め物』です。

厚揚げ・長ねぎ・ピーマン・しめじをごま油で炒めて、醤油大さじ2、瓶詰めのナメタケ60gで味付けしました。

ナメタケの瓶詰めは120g入りだったので、ちょうど半分を使ったことになります。

とろみがあるし味もついているので、良い味付けになり、美味しかったです 

●今日の晩ごはん●
にしんと茄子の炊いたん、
春菊と豆腐のポン酢サラダ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は初めて『にしんとなすの炊いたん』を作りました。

テレビを見ていて、文字通りニシンと茄子を炊いたものを見て、これは美味しそう！と思ってレシピを探しました。

にしんは軟らかく茄子はとろりとして、一口食べるたびに美味しい美味しいと言ってしまいました 

久しぶりのヒット、いやホームランです 

ちょっと量を増やして、副菜として作っても良さそうです 

副菜は『春菊と豆腐のポン酢サラダ』。

春菊も豆腐も少しずつ残しておいて作りました。

春菊は、サラダやお浸しで食べるのも好きなので、お鍋の季節になって並び始めるのが待ち遠しかったです 

●今日の晩ごはん●
鶏すき焼き、
即席ニシン漬け、
ミニサラダ、
納豆、

今日は、鶏肉を使ったすき焼きにしました。

参考にしたのは『鶏すき焼き』で、材料は鶏もも肉・白菜・しいたけ・豆腐・長ねぎ・春菊で作りました。

とても濃い味付けですが、卵を付けて食べると円やかで美味しかったです 

すき焼きは滅多に作ることはなかったのですが、牛肉ではなく豚肉や鶏肉を使うと安く出来るので、たまにはいいですね 

そう言っておきながら（書いておきながら）、私の場合は次に作るのは1年後ということがよくあります