●今日の晩ごはん●
レンジキッシュ、
ガーリックパセリライス、
ミニサラダ、
コンソメスープ（えのき、人参）、

今日は『野菜たっぷりレンジキッシュ』を作りました。

前に一度作って気に入ったので、ちょっと時間をあけてまた作ろうと思っていました

今回はレシピを忠実に再現しようとしましたが、材料を切っているとどうも多すぎるような気がして、しめじは1/2パックに減らしました。

それでもシニアの2人には十分すぎる量で、お腹いっぱいになりました

ご飯は、パセリを加えたガーリックライスです。

実は、冷蔵庫にあるパセリがしんなりしてきたので、ご飯と炒めてしまおうと考え、それで今日は洋風の献立にすることにしました

ニンニクとパセリを炒めてからご飯を加え、コンソメ・黒コショウ・醤油少々で味付けしました。

久しぶりに作ったガーリックライスは美味しかったです

●今日の晩ごはん●
豆苗の肉巻き、
ズッキーニと魚肉ソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

久しぶりに豆苗を買いました

特に何を作ろうと決めていた訳ではないため、村上農園のサイトでレシピを探し、『豆苗の肉巻き』を作ることにしました。

豆苗は切ったほうが食べやすそうなので長さを半分にし、もやしが少し残っていたのでそれも一緒に巻くことにしました。

そうしたら太くなってしまい、逆に食べづらくなったようです

ただ味付けはとても美味しかったので、次回からは巻かずに、豆苗と豚肉、あればもやしも加えて炒めるだけにしようかと思います。

見た目よりも、食べやすさが重要です

●今日の晩ごはん●
鶏肉のみょうが炒め、
ズッキーニと魚肉ソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『鶏肉のみょうが炒め』を作りました。

数日前にみょうがを買い、以前作った炒め物が美味しかったことを思い出しました。

今日は鶏肉は小さめだったので、茗荷2個、ピーマンも2個で作りました。

みょうがはサッと炒めただけのほうが好きなので、味付けをする直前に加えました。

鶏肉はやや焦げ目が付いてしまったのですが、かえって香ばしくて美味しかったです

副菜は『ズッキーニと魚肉ソーセージのコンソメ炒め』です。

細いズッキーニだったので、輪切りにするとちょうど魚肉ソーセージと同じくらいの大きさになりました。

味はいつもと一緒ですが、これくらいの大きさは食べやすいですね

●今日の晩ごはん●
なんちゃってロールキャベツ、
たこの酢味噌和え、
さつま揚げ入り雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツの芯、玉ねぎ、人参、

久しぶりに『なんちゃってロールキャベツ』を作りました。

キャベツの外側の葉を使ったのでしっかり煮込んだところ、豚肉も軟らかくなっていました。

下味に白コショウ、最後に黒コショウをかけたのでピリッとして美味しかったです

スーパーのチラシを見て、今日は半夏生だと気づきました

ぶつ切りのタコを買ってきたので、酢味噌和えにしました。

半夏生だということは忘れていたので、チラシを見ておいて良かったです

●今日の晩ごはん●
いわしのソテー、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『いわしのソテー、ゆかり・かおりかけ』です。

頭をおとして塩をふったいわしが売っていたので、手開きにして小麦粉を付けてサラダ油で焼きました。

そして味付けとして、三島のゆかり・かおりをかけました

青じそのゆかりの存在は知っていたのですが、かおり・あかりを見つけて買ってあったので、味付けにしても良さそうと思ってかけてみました。

赤じそ・青じその風味がして、美味しかったです

今度は、塩を振っていないお魚で作ってみたいです

副菜は『さつま揚げ入りの雷こんにゃく』です。

定番中の定番で、いつもの味で美味しかったです