●今日の晩ごはん●
茄子とじゃがいもの簡単チャイニーズ、
ピーマンとしいたけの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、
煮豚スープ（大根、しめじ、人参）、

今日は『なすとじゃがいもの簡単チャイニーズ』を作りましたが、失敗してしまいました

じゃがいも・茄子があるので、前に作ったことのあるこれにしようと思ったのですが、作り方を間違えてしまい、豚肉に下味の調味料のほかに片栗粉も入れてしまいました。

お肉にはしっかり味が付いたのですが、そのあと加えた茄子とじゃがいもには味が移りません

ちょっと味見をして、味が薄いと思ってお醤油を足しましたがイマイチでした

副菜は『ピーマンとしいたけの塩昆布炒め』です。

ピーマンとしいたけを炒め、塩昆布を加えて炒め合わせるだけ。

これは失敗することなく作ることが出来ました

今日はお味噌汁ではなく、煮豚を作ったときの煮汁を使いスープにしました。

主菜はイマイチだったので、明日からは失敗しないように気をつけようと思います

●今日の晩ごはん●
白菜豚肉のトロトロ煮、
ミニサラダ、
ライ麦ロールパン、

今日はCGCのレシピで『白菜と豚肉のトロトロ煮』を作ってみました。

4人分のレシピだったので、だいたい半量にし、豚肉はバラ肉ではなくカレー用として売っている角切りのものを使いました。

白菜は外側から使い始めて小さくなっているものを半分、メークインを1個だけ追加しました。

しっかり煮込んだので白菜はトロトロで、豚肉も軟らかくなっていました

味付けは塩とウインナーから出る塩分だけなので、とてもシンプル

優しい味で、とても美味しかったです。

これはまた絶対に作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
鉄火丼、
しめじと塩昆布の炒り煮（作り置き）、
長いもの千切り、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、きはだまぐろを使った『鉄火丼』です。

きはだまぐろは買ってあったので、ササッと作りました。

長いもを千切りにして青のりとお醤油をかけました。

丼物と副菜だけでは少し物足りないので、長いもを切りました。

私は1ヶ月ぶりに頭痛になってしまったので、今日は簡単であっさりしたものにしました

それでも食欲はあるので、鎮痛剤が効いているうちに作り、しっかり食べました

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の山椒炒め煮、
しめじと塩昆布の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『豚肉とナスの山椒炒め煮』を作りました。

そう言えば、これは花山椒を使っているもので、つい忘れがちですが前回作ったのは2年前、その時も3年ぶりでした

花山椒のほかにも、ニンニク・生姜・赤唐辛子が入っているので体が温まり、今日のような寒い日にはピッタリです

副菜はCGCのレシピで『しめじと塩昆布の炒り煮』を作ってみました。

ただ量が多そうなので、しめじは1パックにして、ちくわ3本を追加、塩昆布は10gにして作りました。

油を使わずに炒り煮にするので、汁気がなくなると塩昆布が鍋にくっついてしまいました

そうなる手前で火を止めたら良かったんでしょうね

次回は油断をせずに、出来上がりのタイミングを逃さないようにしようと思います