●今日の晩ごはん●
豚肉もやしのレンジ蒸し、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は、『豚肉もやしのレンジ蒸し』にしました。

豚肉・もやし・玉ねぎ・人参に、酒少々を振ってレンジで加熱して、ジンギスカンのたれに付けて頂きました。

実はジンギスカンのたれの賞味期限が迫っていることに気づいて、豚肉でもいいかなと思って作りました。

食べてみると美味しかったし、ラム肉にこだわらなくてもいいんですよね

炒めものや、蒸し料理のタレとして、少し頑張って消化しようと思います

●今日の晩ごはん●
生身欠きにしんのトマト煮、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、少し前の新聞に載っていたレシピを参考にして『生身欠きにしんのトマト煮』を作ってみました。

オリーブオイルでニンニク・生干しの身欠きにしんを炒め、白ワイン・トマト水煮・玉ねぎを加えて煮て、塩コショウとレモンで味付けしました。

身欠きにしんは味がしっかりあるので、軽めの味付けでも美味しかったです

これはいいね～、これを塩さばで作ってもいいんじゃないかと話したら、前に塩さばでトマト煮は作ったことがあるそうです。

自分で作っているのに覚えていませんでした

青魚はボケ防止になると言われているので、私はもっと食べたほうがいいみたいです

副菜は久しぶりに『キンピラごぼう』にしました。

味が薄いことがあるので、今日はちゃんと味見をしました。

塩っぱそうな濃い色ですが、醤油が多かったというわけではなく、ごぼうをほとんど水にさらさなかったからです。

風味や栄養が落ちると聞いたので、なるべくさらさずに使おうかと思っています

●今日の晩ごはん●
豚肉の味噌チーズ焼き、
鶏肉わかめキュウリのごまだれがけ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日はCGCのレシピで『豚肉のみそチーズ焼き』を作ってみました。

レシピでは、生姜焼き用の豚肉は1人3枚となっていますが、もうそんなに食べられません

ということで、我が家は1人2枚にしたところちょうど良く、とても美味しかったです

味噌もチーズも発酵食品なので、相性がいいんでしょうね。

夫はしっかりお肉を食べたいと言っていたので、満足していたようです。

そして、これは簡単？難しくない？と聞いてきたので、多分気に入ったんでしょう。

生姜焼きを作るのと同じくらいで、もしかしたらそれより簡単と答えたので、またリクエストされるでしょう

副菜は『鶏肉わかめキュウリのごまだれがけ』。

レンジで加熱をした鶏むね肉を裂いて、わかめ・きゅうりの上にのせ、ごまだれをかけました。

さっぱりして美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（白菜、人参）、
クロワッサン、

今日は『ムサカ』にしました。

すべて手作りと言いたいところですが、いつものようにボロネーゼは市販品で、今日は 青の洞窟 のボロネーゼを使いました。

ベシャメルソースは夫から伝授してもらい、あとはオリーブオイルで炒めた茄子、レンジで加熱をしたじゃがいもを重ね、最後にミックスチーズをかけました。

小さな茄子だと思って3本使ったところ、山盛りになりました

パンを減らしたので大丈夫と思ったのですが、お腹いっぱい

以前は青の洞窟のラザニアが好きでよく食べていたので、今日はやっぱり青の洞窟だね～と言いながら食べました。

ムサカは今日で3回目ですが、ようやく作り方にも慣れ、定番化できそうです