●今日の晩ごはん●
親子丼、
はんぺんとブロッコリーのわさび醤油和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
えのき、白菜、人参、

今日は、夫のリクエストで『親子丼』にしました。

いつものように、椎茸とグリンピースも入りで作っています。

今日は卵を煮すぎないように気をつけました

副菜は『はんぺんとブロッコリーのわさび醤油和え』です。

新聞に作り方は載っていましたが、分量は載っていませんでした。

はんぺんは半分にしてから薄切り、ブロッコリーは茹でてみじん切りにして、適量のわさびと醤油で和えました。

とても簡単で美味しかったです

あまりはんぺんを買うことがなかったのですが、これは味もしっかりしているので、また作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
厚揚げのキムチ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は、長いもの『チンジャオロース』にしました。

もう我が家では、竹の子ではなく長いもを使うほうが多くなりました。

今日の長いもは地元のもので、シャキシャキして美味しかったです

ただチンジャオロースと言っても、長いも・豚肉・ピーマンも切り方が雑なのであまり細くないですよね

それでも食べ慣れた味なので、これが我が家の定番です

●今日の晩ごはん●
油淋鶏、
厚揚げのキムチ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、『油淋鶏』です。

ハウスの「皮目パリパリ油淋鶏」を使ったので、本当に皮目はパリパリになりました

付属のたれをかけたら、早めにお召し上がり下さいとなっていますが、写真を撮ったりしていたら、少しパリパリ感が減っていました。

今度はレシピを探してみて、油淋鶏の素を使わないで作ってみようかなと思っています

副菜は『厚揚げのキムチ炒め』です。

厚揚げ・長ねぎ・キムチを炒めるだけですが、今日はいちょう切りにした大根も加えてみました。

何故ならば、大根がたくさんあるから

薄めに切ったのでキムチにも馴染み、カサ増しにもなって丁度良かったです

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと高菜の炒め物、
大根とツナの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、大根、人参、

今日は『じゃがいもと高菜の炒め物』を作りました。

いつもは 長いも で作っていますが、じゃがいもで作りました。

お隣さんから何種類かじゃがいもを頂いたので在庫は豊富にありますが、これは崩れにくいメークインを使いました。

メークインはレンジで加熱をしておいたので火の通りは早かったです

しっかり炒めた高菜から味が出るので、調味料は少なめでも美味しかったです

日持ちをするので焦ってはいませんが、それでもじゃがいも料理はしばらく増えそうです

●今日の晩ごはん●
カルビ肉豆腐、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は、『カルビ肉豆腐』を作りました。

以前に、味付き牛カルビ肉の試食販売をしていた方から、牛丼のことを教えてもらって作りました。

そのとき、お豆腐と煮ると、すき焼き風にもなると言っていたことを夫が覚えていました。

今日はそれを参考にして、お豆腐や長ねぎ・結びしらたきと一緒に煮て、肉豆腐風にして、卵を付けて食べました。

お肉も美味しかったのですが、しっかり煮込んだ長ねぎも美味しかったです

副菜は『大根とツナの炒め煮』を作りました。

葉の付いた大根を貰ったので、葉も使いました。

まだまだ大根は沢山あるので、次は何を作ろうかな～