●今日の晩ごはん●
茄子と鶏むね肉の白だしさっと煮、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、小松菜、人参、

今日は『茄子と鶏むね肉の白だしさっと煮』を作ってみました。

白だしのことはずっと気になっていたのですが、とうとう買いました

早速は、茄子と鶏むね肉を白だしで煮てみたところ、美味しかったです 

とても簡単だし、煮込み時間も短くて、良いレシピを見つけました。

茄子がなくても、きのこやピーマンと煮てもいいかなと、アレンジを考えながら食べました。

調味料は、つい買ってしまって使い切れず、賞味期限が切れてあせって使うということもよくあるのですが、これはしっかり使えそうです

●今日の晩ごはん●
真ほっけ一夜干し・大根おろし、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『ほっけの開き』を焼きました。

美味しいと思ってから、同じお店で一夜干しを買うことが多いのですが、前回はハズレでした。

今回はどうかなと思いながら焼いていると脂ののりも良く、当たりです

お魚が美味しいと、ニコニコしてしまいます

副菜は、『キンピラごぼう』です。

夫からリクエストされていましたが、主菜とのバランスを考えて、先延ばしにしていました。

今日のごぼうは、軟らかくてとても美味しいです。

確か、ごぼうにも季節があるので、今季のものかもしれないです。

野菜が美味しくてもニコニコしてしまいますね

●今日の晩ごはん●
ふんわりチヂミ、
茄子とじゃこのレンジ蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は卵入りで『チヂミ』を作りました。

中に入れたのは、桜えび・ニラ・玉ねぎ・人参です。

卵を入れたので、ふんわりしたチヂミで美味しかったです

副菜は『茄子とじゃこのレンジ蒸し』です。

茄子が1本残っていたので、簡単にレンジで加熱をしました。

じゃこをのせて、昆布醤油をかけて混ぜ合わせて出来上がりです。

じゃこと一緒に食べると、美味しいですね

●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（キャベツ、人参、乾燥バジル）、
クロワッサン、

今日は久しぶりに『ムサカ』にしました

じゃがいもと茄子をベシャメルソースとボロネーゼで挟んでオーブントースターで焼きました。

お腹いっぱいになるのは分かっていたので、今日の健康診断後に作ることにしていました

じゃがいも・茄子は山盛りにならないようにしましたが、やっぱりお腹いっぱいです

それでも今年の健診が終わり、一息つきました。

もう今年が終わったも同然です