●今日の晩ごはん●
焼き野菜カレー、
ポテトサラダ、
コンソメスープ（キャベツ、玉ねぎ、人参、乾燥バジル）、

今日の晩ご飯は『焼き野菜カレー』です。

カレーは以前に作って冷凍しておいたものです。

そのカレーと茄子・かぼちゃ・ピーマンをフライパンで焼いて、一緒に盛り付けました。

サラダは作り置きのポテトサラダです。

今日は連休中ということもあり、手抜きの晩ご飯です

●今日の晩ごはん●
ポテトサラダ、
スモークサーモン、生ハム、トマト盛り合わせ、
塩バターフランス、
コンソメスープ（大根、ブロッコリー茎、人参）、

今日は久しぶりに、ちゃんとしたポテトサラダを作りました。

じゃがいも・人参・きゅうり・玉ねぎ・ハム・りんご入りのポテトサラダに、ゆで卵も添えました。

ゆで卵が茹ですぎなのは、ご飯を炊くときに炊飯器に入れて茹でているからです

パンにのせて食べたいと思い、スモークサーモン、生ハム、トマトなど、他にものせらせそうなものを並べ、パンにのせてモリモリ食べました

いつもは地味で茶色っぽい食卓ですが、今日はにぎやかになりました

●今日の晩ごはん●
ナスピー丼、
ヤーコンとツナのカレー粉炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、キャベツ、人参、

今日は『ナスピー丼』にしました。

いつも定期的に作っていますが、今日はお肉がないということに気づいたので、鶏むね肉も炒めて、一緒に盛り付けました。

たまに鶏肉も添えますが、ボリュームも出るしいいですね

鶏肉はそぎ切りにして、少しお酒をかけています。

もっとしっとりさせたいなら、片栗粉を付けたほうがいいのかな

次回、忘れなければやってみようと思います

●今日の晩ごはん●
回鍋肉（ホイコーロー）、
ヤーコンとツナのカレー粉炒め、
ミニサラダ、
納豆、
煮豚スープ（しめじ、玉ねぎ、人参）、

今日は『回鍋肉』にしました。

少し前に夫からリクエストされていたのですが、やっと作りました

キャベツがあればいつでも作れると思ってしまい、何度か先送りをしてしまいました。

豚肉は薄切り肉を使い、キャベツ・人参・ピーマン・長ねぎと野菜たっぷりで美味しかったです。

副菜はクックパッドに載っていたものを参考にして『ヤーコンとツナのカレー粉炒め』を作りました。

お隣さんからヤーコンを4本もらって、2本は長兄夫妻におすそ分けしました。

義姉からカレー粉炒めにしたと聞いたので、私も初めて作りました。

カレー粉が多めだったのでコショウは省きましたが、ピリッとして美味しいです

キンピラしか作っていなかったので、レパートリーが2つになりました