●今日の晩ごはん●
ほっきのガーリックバター炒め、
厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『ほっき貝のガーリックバター炒め』を作りました。

スーパーのチラシに北寄貝（ホッキ貝）のむき身が特売になっていたので、久しぶりにガーリックバター炒めにしました

お刺身用のむき身だったので下処理をしてから長ねぎとブロッコリーも一緒にガーリックバターで炒めて、塩コショウしまた。

以前は夫の実家に帰省すると、いつも義母が買っておいてくれたので食べていました。

そう考えると、義母が施設に入ってからは食べていなかったのかも

多分5年ぶりで、とても美味しかったです

副菜は『厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮』です。

使いかけのこんにゃくが半丁ある、何にしよう、そう言えば副菜のレパートリーで厚揚げとこんにゃくの煮物があったはず

ということで決まりました。

こっそり、さつま揚げを1枚入れたので、甘みとコクが出て美味しくなったような気がします。

今日の晩ごはんはけっこうボリュームがあり、お腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
穴子丼、
お好み焼き、
うの花、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『穴子丼』です。

買い物に行ったときに、明日23日は春の土用丑の日らしく、うなぎの蒲焼が売っていました。

そして隣には、穴子の蒲焼もありました 

私は穴子が大好きで、回転寿司では必ず食べるし、蒲焼はうなぎよりも穴子のほうが好きです

これはいいと思って買ってきて、ごはんの上にのせて穴子丼にしました。

三陸産沖の穴子で国産ということも分かったので、また食べたいです

長兄夫妻が病院帰りにお好み焼きを買いに行ったそうで、うちの分も買って届けてくれました。

地元のキャベツがたっぷり入っているので、生地は軽めですが甘みがあってとても美味しかったです

穴子丼のほかにお好み焼きも食べてお腹いっぱいになり、うの花は明日のお昼に持ち越すことにしました。

どちらも美味しかったので、満足そして満腹です

●今日の晩ごはん●
豚の生姜焼き、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、えのき、人参、

今日は『豚の生姜焼き』を作りました。

いつもは生姜焼き用の豚肉を使っていますが、薄切り肉を使ったところ、こちらのほうが炒めやすいし食べやすかったです

そして、玉ねぎも繊維を切るようにして一緒に炒めました。

美味しかったし、前回は茄子を一緒に炒めているので、野菜と一緒というのはこれからもやってみようと思います

副菜は『うの花』です。

材料も作り方も同じですが、お醤油がいつもとは違う生しょうゆなので、軟らかく感じました。

でも生しょうゆはもう使い切ってしまったので、明日からはまたお徳用の普通の醤油に戻ります

●今日の晩ごはん●
豆腐丼、
じゃがいもとセロリのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『豆腐丼』を作りました。

ただ今日はいつもの豆腐丼ではなく、先日たまたま見たガッテン！で充填豆腐で作っていたものが美味しそうだったので、お豆腐は充填豆腐、たれはいつも作っているものをかけました。

充填豆腐を温めるとプルプルで、軟らかく別物のようです

いつもの焼いた豆腐丼もいいですが、このバージョンも取り入れていこうと思います

久しぶりにサラダチキンを作りました。

大量に作って冷凍しておいて、朝のパンに挟んだり、ラーメンにのせたりして食べています。

今日は切り分けたものをサラダにトッピングしました