●今日の晩ごはん●
レンジで豚ニラもやし、
生わかめと竹の子のキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
生わかめ、しめじ、大根、人参、

今日は、レンジで加熱をする『豚ニラもやし』にしました。

ゴールデンウィーク中は、なるべく簡単に手間のかからないものにしようと思っています。

レンジで加熱するだけの豚ニラもやしは、とても簡単

今日は、ポン酢とごまだれを混ぜたたれで頂きました。

もやしがメインなので山盛り食べても、ヘルシーですね。

お昼に食べたケンタッキーのカロリーをこれで帳消しに出来たでしょうか

●今日の晩ごはん●
豚肉とごぼうのバルサミコ酢炒め、
生わかめと竹の子のキンピラ、
ぬか漬け、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は、『豚肉とごぼうのバルサミコ酢炒め』を作ってみました。

随分前に新聞の載っていたレシピで、バルサミコ酢で味付けをしていたので、気になってとっておきました

ごぼうは薄切りにしましたが、細めのごぼうを使ったほうが食べやすいような気がします。

バルサミコ酢は加熱をするので程よく酸味が飛んで、美味しかったです

副菜は『生わかめと竹の子のキンピラ』です。

昨日、お隣さんから生わかめを頂いたので、サッと湯通しておきました。

竹の子とごま油で炒めましたが味が薄かったので、明日の分はお醤油を足そうと思います。

以前に一度、ぬか漬けを食べたことはありますが、美味しかったという記憶はありません。

でも体に良いと聞くので、もう一度試してみたいと思って探しました。

そして3軒目のスーパーで、人参・大根・きゅうりのセットが売っていました。

これは普通に食べることが出来たので良かったです。

いつかは自作したいと思っていますが、けっこうハードルが高いので、いつのことになるやら

●今日の晩ごはん●
カツ丼、
がんもとふきの白だし煮（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は、『カツ丼』を作りました。

豚ロースカツはスーパーで買ってきたもので、厚みがあって軟らかい、私達には理想のロースカツです

たまに買ってカツサンドを作ったりしていますが、今回は久しぶりにカツ丼にしました。

正式にはカツ重でしょうか

ダイソーでお重風の器を見つけたのですぐに購入し、盛り付けてみました。

13cm×13cm、高さは4cmのミニサイズですが、カツは2人で1枚、卵は2個、ご飯の量は少ないのでこの大きさで丁度良かったようです。

これからも重宝しそうな器が買えて嬉しいです

●今日の晩ごはん●
新玉ねぎのレンジ蒸し、
がんもとふきの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、『新玉ねぎのレンジ蒸し』を作りました。

本州産ですがスーパーに新玉ねぎが並び始めたので、今日はレンジ蒸しを作りました。

元々参考にしたレシピは、切込みは入れますが丸ごとレンジで蒸すものでした。

1～2回はトライしましたが、中まで加熱するのに時間がかかり、食べるときには切らなければいけないので、合理性を考えて今の形になりました

今日の新玉ねぎはとても甘くて、ペロリと食べてしまいました

今後も年に一度は、これを食べておきたいと思います

副菜は『がんもとふきの白だし煮』を作りました。

がんもと水煮のふき、彩りで人参も入れて白だしで煮ました。

とても簡単ですが、今日は味付けが薄かったようなので、明日の分は調味料を加えて調整しようと思います

●今日の晩ごはん●
鶏肉の茗荷炒め、
厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日は、『鶏肉のみょうが炒め』を作りました。

スーパーで茗荷が目についたので買っておいたものです

買ったときから、このみょうが炒めを作るつもりでした。

鶏もも肉は小さめだったので、みょうが3個、ピーマン2個で作りました。

みょうがとピーマンは最後に加えてサッと炒めているので、シャキシャキした食感です。

とても気に入っているので、また作ろうと思います