●今日の晩ごはん●
白菜と春雨の煮込み、
炒り豆腐（作り置き）、
ミニサラダ、
さつまいもご飯、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『白菜と春雨の煮込み』にしました。

とても久しぶりで、買い置きをしてあった春雨を見てこの煮込みを思い出しました

白菜もあるので作ろうと思ったときに他に食べたいものがあり先送りをして、さて作ろうと思ったら私が頭痛になり、にんにくや豆板醤を使った刺激のあるものは食べたくなかったので延期

やっと作ることが出来ました。

元々、私は辛いものは苦手なので豆板醤は控えめにしていますが、いつもよりもちょっとだけ多く入れてみたところ、やっぱり辛い

それでも今日は寒かったので、刺激のあるものを食べて体が少し温まったような気がします

ご飯は、『さつまいもご飯』にしました。

栗ご飯の要領で炊飯器で炊いたら、まぁまぁいい感じに出来ました

ただ色が悪いものもあったので盛り付けるときに、なるべくキレイなものを上にのせました。

さつまいもご飯の味付けは酒と塩のみですが、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
かつおのたたき、
炒り豆腐、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、『かつおのたたき』です。

普通にポン酢で食べるのは久しぶりで、最近はごまマリネが気に入ってそればかり作っていました。

ちょっと遠ざかっていた理由の一つは、下に敷くスライス玉ねぎの辛みが苦手で、何度か作っていますがうまく辛味を抜くことが出来ず、また失敗と思うのが嫌だったんです。

こんな時、頼りになるのはネットではなく夫です

アドバイス通り、玉ねぎは繊維を切るようにする、水に10分以上さらす、玉ねぎとかつおのたたきを盛り付けたらポン酢をかけてたたいて、冷蔵庫でしばらく置く。

そうしたら玉ねぎの辛みが出て、美味しく食べることが出来ました

嬉しくて、今日は薬味の玉ねぎもモリモリ食べちゃいました

副菜は『炒り豆腐』。

これも久しぶりです

いつも量が多く出来てしまうので、お豆腐は3/4丁くらいで作りましたが、2日分としては十分すぎる量でした

食べすぎに注意しなければ

●今日の晩ごはん●
スーパーのお寿司、
茶碗蒸し（既製品）、
ミニサラダ、
お吸い物（インスタント）、

今日の晩ごはんは、スーパーで買ってきたお寿司です。

最近はこのお寿司と茶碗蒸し・サラダくらいでお腹いっぱいになると分かりました。

買い物に行くと、つい目についたお惣菜も食べたくなり買ってしまうことが多いのですが、残すことがほとんどです

今日は特に、頭痛で体調が悪かったこともあり、無理はしないことにしました。

夫も私の分のお寿司を一貫食べたら、それで十分と言っていました

サラダは、レタス・ブロッコリー・サラダチキン。

サラダチキンは、クラシルのレシピを参考にして、レンジで作っています。

色々試しましたが、この作り方が簡単で気に入っています

●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、ブロッコリー茎、人参）、
クロワッサン、

今日は久しぶりに『ムサカ』にしました。

茄子とじゃがいもの在庫が両方あったので、思い付きました

じゃがいもと茄子をベシャメルソースとボロネーゼで挟んでオーブントースターで焼きました。

チーズをのせているところは焦げ目が付きやすいのですが、少しムラが出来ていましたね。

ムサカの日はパンを食べることが多く、今日はクロワッサンです。

ムサカのボリュームがあり、お腹いっぱいになりました