鶏肉ケチャップとビーンズチーズサラダ 2023-07-18

●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ(残り物)、
厚揚げの味噌炒め(残り物)、
ビーンズチーズサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、おくら(インスタント)、

今日の午前中に一時退院をしていた夫が病院に戻りました。

長兄が車で病院まで送ってくれたので、とても助かりました。

また昼食から一人ご飯ですが、今日はほぼ残り物の消化です

鶏肉ケチャップは3切だけだったので、マカロニと一緒に盛り付けました。

唐揚げ弁当の、唐揚げの下にあるスパゲティの原理で、要はカサ増しです。

でも案外こうすると美味しいものですね

サラダは『ビーンズチーズサラダ』です。

入院中の夫が食べた病院食で、サラダ豆とチーズときゅうりにドレッシングがかかったものが出て、美味しかったと言っていました。

私も食べてみたくて、蒸しサラダ豆を買ってきて、チーズときゅうりを混ぜて、旨塩ドレッシングをかけたら美味しかったです

もう少しきゅうりが多くても良かったようですが、美味しかったのでまた作ろうと思います


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鶏肉ケチャップと稲荷揚げの混ぜご飯 2023-07-17

●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
稲荷揚げの混ぜご飯、
バジルトマトツナサラダ(作り置き)、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

金曜日から一時退院中の夫は明日、病院に戻ります。

晩ごはんは夫のリクエストで作った大好物の『鶏肉ケチャップ』です。

誕生日や結婚記念日など年に何度か作っていますが、再入院の前にも食べて欲しいと私も思っていました

ご飯は、刻んだガリとお稲荷さんの揚げをご飯に混ぜた酢飯風の混ぜご飯です。

少しガリが多かったので、思ったよりもご飯の量が増えてしまい、これでもうお腹がいっぱいになってきました

4泊5日の退院中にお味噌汁を食べたのは、今日だけでしたが、久しぶりで美味しいと言っていました。

ほかに作り置きの味噌炒めも少し食べてもらい、お酒のつまみになりそうなニシンの切り込みも食べて、ここで完全に満腹です。

治療はまだ続くので、今回の一時退院でリフレッシュ出来たと言っていたので、本当に良かったです


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ダルカレー 2023-07-16

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
バジルトマトツナサラダ、
コンソメスープ(しめじ、もやし)、
ナン、

今日の晩ごはんは、『ダルカレー(豆カレー)』です。

一時退院中の夫が、よしカレーを作ろうと言ってくれ、私の好きなダルカレーを作ってくれました

カレーはいつも夫が作ってくれるので、再入院をする前に作ってあげようと思ってくれたようです

ダルカレーは多めに作って冷凍しておくので、今回も残った分は冷凍しておきました。

今日は市販のナンをトースターで焼いて、一緒に食べました

サラダは、『バジルトマトツナサラダ』です。

トマトとバジルの冷製パスタ」の具をサラダとして食べたいとリクエストをして、炒めたズッキーニと玉ねぎを加えた豪華バージョンで作ってもらいました。

このサラダにするという発想は良かったようで、すごく美味しかったです

結局今日は、私のリクエストで作ってもらったものばかりで、美味しくお腹いっぱい頂きました


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カニトマトクリームソースパスタとピザ 2023-07-15

●今日の晩ごはん●
カニトマトクリームソースパスタ、
マリゲリータピザ、
コンソメスープ(ズッキーニ、卵の白身)、

今日は久しぶりに2人で過ごす土曜日です

土曜日は恒例のパスタですが、一時退院をしてきた夫の希望はピザも食べたいそうです。

それならば両方食べることにしました

ピザガーデンのマルゲリータには、プランターで栽培をしているバジルを追加しました。

生バジルは香りが良く、ちょうど食べ頃になったので夫にも食べてもらうことが出来て良かったです

パスタは、『カニトマトクリームソースパスタ』です。

ピザを食べるので、パスタは2人で80g茹でて、ソースも2人で1袋を分けてかけました。

量的に、これでちょうど良かったです。

特別なものではありませんが、自宅でゆっくりしながら頂きました


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野菜ソースの焼きうどん 2023-07-14

●今日の晩ごはん●
野菜ソースの焼きうどん、
カクたこ、

5月から入院をしていた夫が一時退院をしてきました

週末だけの短い間ですが、その間は夫が食べたいものを作る予定です。

まず今日の晩ごはんは『野菜ソースの焼うどん』です。

現在は豚肉入りで作っていますが、野菜たっぷりで卵の黄身を崩しながら食べるのが美味しいんです。

そして『カクたこ』。

これは、タコではなく、茹でた豚肉が入っています。

いつもお昼に食べている定番ですが、夫が作った食べたい物リストに入っていました。

ずっと病院の食事だったため、無理しないで食べられるだけにしようと言ったのに、食べすぎたのは私で、初日から胃薬を飲んでしまいました


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