●今日の晩ごはん●
キャベツといかの中華炒め、
きゅうりの煮物、
ビーフンサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、人参、

今日は『キャベツといかの中華炒め』を作ってみました。

キャベツと冷凍庫にあるイカを使って炒めものにしようと思い、キッコーマンの中華炒めを参考にして作りました。

1人分なので量も調味料も減らして作り、辛いものは苦手なので当然、豆板醤も減らして、私が食べやすい味にしました

大半がキャベツだからと思ってしまい、けっこうお腹いっぱい食べてしまいました

副菜は『きゅうりの煮物』です。

頂いたきゅうりの中に、すごく太いものもあり、漬物にするしかないのかなと思っていたら、おすそ分けをしたお義姉さんは煮物にすると言っていました。

きゅうりを炒めたことはありますが、煮物にも出来るとは知りませんでした

レシピを調べると、土佐煮のようなものがあったので、太いきゅうり1本（約250g）で作ってみました。

出来上がってから冷蔵庫で冷やしておいたので味がよく染みていました。

甘めの味付けとは書いていましたが、私はもう少し甘さを控えても良さそうです

きゅうりの味はしないし、何に似ていると例えるものはないのですが、ちゃんと煮物が出来ました

サラダは、レタス・ビーフン・きゅうり・カニカマ・ミニトマト。

ビーフンのサラダは入院中の夫が病院で時々出ると言っていたので、ちょっと真似して作ってみました

茹でてマヨネーズで和えただけですが、コショウを足しても良さそうです。

ビーフンはクセがないので、とても食べやすいです

●今日の晩ごはん●
豚肉トマトの卵炒め、
きゅうりのおかかマヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、青ねぎ、人参、

今日は『豚肉トマトの卵炒め』を作ってみました。

昨日お隣さんから野菜のおすそ分けを頂いたので、ミニトマトを使うものを調べていて見つけました

以前にトマトの卵炒めを作ったことはありますが、これは豚肉も入るのでしっかり主菜になります

レシピは2人分なので、ほぼ半量にして作りました。

やや薄味でしたが、塩分を控えたいと思っている私にはちょうど良かったです

副菜は『きゅうりのおかかマヨ和え』です。

これは副菜というよりサラダに近いものですね

きゅうりもたくさんもらいましたが、1人では食べきれないので、長兄夫妻にも手伝ってもらいました。

しばらく買わなくてもいいくらいで、有り難く頂いています

●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
鶏肉ケチャップ、
焼き茄子、
ミニトマト、

今日の晩ごはんは、『お稲荷さん』と『鶏肉ケチャップ』です。

昨日のブログに少し書きましたが、今日はこの2つを持って夫の入院する病院に行き、差し入れをしてきました

多めに作ったので、私の晩ごはんも同じものです。

焼き茄子は、一昨日にお隣さんから頂いて食べたらすごく美味しく、調べたところ焼き茄子は冷凍できるようなので冷凍したものを持っていくと言ったら、昨日また焼いて持ってきてくれました

わざわざ炭を起こすだけでも大変なのに、有り難くいただいて夫に届けました

もうすぐ夫は手術を受けるのですが、手術前の一週間は面会ができなくなるため、今日がラストの面会です。

手術後もしばらく会えないので、次に会えるのはいつでしょう

でも寂しがってばかりはいられません。

手術を受ける夫が一番大変なんですから

どうか手術が無事に終わりますようにと祈って過ごします

●今日の晩ごはん●
とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め（作り置き）、
焼き茄子（戴き物）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、昨日作った『とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め』です。

昨日食べきれなかった分はお昼に食べようと思っていたのですが、少し量があったのでそのまま夜にとっておきました。

焼き茄子も昨日いただいたもので、とろりとして本当に美味しいです

サラダはミックスビーンズ入りで、甘いミニトマトと一緒に食べました

今日の晩ごはんはほとんど昨日と一緒で作っていませんが、明日のための料理をしました。

明日は急遽、夫が入院をしている病院に面会に行くことになり、差し入れするものの準備をしました。

夫からのリクエストは、大好物を2つ

それを聞いて私はやっぱりと思いましたが、作り慣れているものなので助かります

明日はまだ暑そうなので、保冷剤もしっかり持って行ってきます