●今日の晩ごはん●
とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め、
焼き茄子、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、青ねぎ、人参、

今日は『とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め』を作りました。

私は、とうもろこしで作るおかずと言えば、このオイスター炒めが頭に浮かびます

頂いたとうもろこしがあるので、今日はこれにしました

何度か作っているので少しアレンジをして、玉ねぎとピーマンは少し大きめに切り、最後にコショウをかけました。

1人分なので量を減らして作りましたが、出来上がってみるとけっこうな量になっていました。

食べきれなかった分は明日のお昼にいただきます

『焼き茄子』は、お隣さんから炭で焼いたものを頂きました

焼き立てで熱かったので、冷ましてから皮を剥いて、冷蔵庫で冷やしておきました。

甘くて、すごく美味しいです

きゅうりの漬物も、お隣さんが漬けたもので、とても美味しかったのでお願いしてまた作ってもらいました。

そして昨日は夫の病院に面会に行ったので、このきゅうりの漬物も持って行き食べてもらいました

最近、お隣さんからの貰い物が多く、どれも美味しく頂いています

●今日の晩ごはん●
牛丼の具、
白菜とソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
冷奴、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『牛丼の具』です。

今日は外出していたので、ほぼ作り置きしておいたものです。

昨日は丼物にしましたが、今日は具をおかずとして食べました

『冷奴』は、切って器に入れてかつお節をかけただけなので、作ったうちには入らないかも

そして食べ始めてから、お味噌汁がないことに気づきました

火曜日はたいていインスタントのお味噌汁を飲んでいますが、今日はすっかり忘れていました。

結局、ミニサイズのサラダも作り、お腹いっぱい食べたので、お味噌汁が入る余地はなかったかもしれません

●今日の晩ごはん●
牛丼、
白菜とソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『牛丼』です。

冷凍しておいた牛バラ肉があったので、牛丼を作ることにしました

以前にレンジで加熱する牛丼を作りましたが、簡単ですがもう少ししっかり煮込みたいと思ったので、今日は違うレシピで作りました。

ちょうど牛バラ肉は200gあったので、味付けは少し調整して、新玉ねぎを使ったので3/4個使い、味付けの醤油は大さじ2.5、てんさい糖は小さじ2にしました。

甘めの味付けですが、玉ねぎからも甘さが出ているんでしょうね

紅生姜も食べなければと思っていたので、やや多めに盛り付けて食べました。

シンプルな味付けで、美味しかったです

明日は外出をするので、牛丼はたくさん作っておきました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

お豆のサラダ、美味しいですね

●今日の晩ごはん●
ダル（豆）カレー、
白菜とソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
コンソメスープ、

今日の晩ごはんは『ダルカレー』です。

夫が一時退院をした時に、たくさん作ってくれたので、小分けをして冷凍しておきました。

今日はそのカレーを温めて食べました

豆たっぷりのカレーで、我が家のカレーと言えばこの味です

夫が再入院をしたあと、私一人の時でも食べられるようにと、沢山作ってくれたので、有り難く頂いています

副菜は『白菜とソーセージのコンソメ炒め』です。

コンソメ炒めに白菜を使うのは初めてですが、冷蔵庫にあるもので材料を選んだのでこの組み合わせになりました。

白菜・ピーマン・魚肉ソーセージはなるべく大きさを揃えて切ったつもりですが、炒めるとカサが減り大きさはバラバラでした。

自分で食べるだけなので細かいことは気にせずに、ザッと炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました

今日はカレーをお腹いっぱい食べて満腹です