鶏ささみと梅干のパスタ
材料
A. パスタ250g
B. 鶏ささみ3本
C. しめじ1/2パック
D. 梅干（大）4個
E. 大葉（青じそ）2枚
F. サラダ油大さじ1と1/2
G. 白ごま少々
H. 和風だし小さじ1
I. 酒大さじ1/2
J. 醤油大さじ1/2
作り方
- パスタを茹でるお湯を沸かし、まず鶏ささ身を入れて3分茹でて取り出し、荒熱が取れたらほぐしておく
- 同じ鍋で、パスタを茹ではじめる
- 梅干は種を取り軽く包丁でたたく
- しめじは石ずきを切落し小房に分け、大葉は細切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、しめじ・ささ身を炒め、ゆでたパスタを加え、梅干・和風だし・酒・醤油で味をつける
- 皿に盛り、大葉・白ごまを振ったら、できあがり
備考
材料：2人分（やや多め）