●今日の晩ごはん●
茄子と豚肉の生姜焼き、
炒り豆腐（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、小松菜、わかめ、人参、

今日は『茄子と豚肉の生姜焼き』を作りました。

テレビのCMで茄子と豚肉をどんぶりにしているものを見て、とても美味しそうで興味がわきました。

それは茄子を素揚げするというレシピで、ちょっと再現するのは難しそうです 

ということで、いつもの 豚の生姜焼き に茄子を加えて作りました

炒めた茄子は甘みがあり、生姜焼きのたれとの相性もよく、とても美味しかったです。

生姜焼きにキャベツの千切りを添えることが多いですが、茄子というのもいいですね

ただそう思っていても、忘れてしまうことが多いんですよね