●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものオイスター炒め、
切り昆布と生たらこの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『豚肉と長イモのオイスター炒め』を作ってみました。

材料は豚肉・長いも・しめじ・いんげんで、味付けは私が作るオイスター炒めと近いものでした。

出来上がりの写真がないので、切り方は自己流です。

美味しかったのですが、コショウをかけたほうが味がしまるような気がしました

副菜は、『切り昆布と生たらこの煮物』です。

既製品で昆布と生たらこの佃煮を買うことがあるので、自分で作れないかなと思っていました。

こんにゃくの子和え をアレンジして、こんにゃくの変わりに切り昆布を使い、炒めずにしっかり煮たところ、けっこういい感じに出来ました

切り昆布も生たらこも、パック詰めされているので量を選べないため、たらこ比率が高いものになってしまいました。

次回は、昆布を増やして作ってもいいかもしれません。

久しぶりにいいものが出来ました