豚肉と長いものオイスター炒め

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものオイスター炒め、
切り昆布と生たらこの煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして『豚肉と長イモのオイスター炒め』を作ってみました。

材料は豚肉・長いも・しめじ・いんげんで、味付けは私が作るオイスター炒めと近いものでした。

出来上がりの写真がないので、切り方は自己流です。

美味しかったのですが、コショウをかけたほうが味がしまるような気がしました

副菜は、『切り昆布と生たらこの煮物』です。

既製品で昆布と生たらこの佃煮を買うことがあるので、自分で作れないかなと思っていました。

こんにゃくの子和え をアレンジして、こんにゃくの変わりに切り昆布を使い、炒めずにしっかり煮たところ、けっこういい感じに出来ました

切り昆布も生たらこも、パック詰めされているので量を選べないため、たらこ比率が高いものになってしまいました。

次回は、昆布を増やして作ってもいいかもしれません。

久しぶりにいいものが出来ました


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2 thoughts on “豚肉と長いものオイスター炒め

  1. こんにちは!
    最近、長いもを何本も戴いたので、
    メニューに入れます!
    とろろ、お好み焼き、短冊にして食べる、煮る、焼く
    しかレパートリーがなかったので(笑)

    1. ●マダム・ヒーヅルさんへ
      こんにちは!コメントありがとうございます。
      長いもは、短冊にして食べることが多いですね。
      でも炒めものにすることも多く、チンジャオロースで竹の子の代わりに長芋を細く切って入れるとシャキシャキして美味しいですよ ^^

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