●今日の晩ごはん●
八宝菜、
ひじきと大豆の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『八宝菜』です。

八宝というくらいですから、材料は豚肉・えび・いか・白菜・人参・ピーマン・干ししいたけ・カニカマの8種類。

えび・いかは冷凍のシーフードミックスですが、それでもえび・いかの2種類としました

味付けは創味シャンタンとコショウだけですが、人参とピーマンの炒め方が足りなかったようで、硬かった

味は美味しく出来ましたが、最後に味と同時に硬さのチェックを忘れないようにしようと思います

副菜は『ひじきと大豆の煮物』。

以前にレンジで作ったことがあり、今回も朝のうちに作り味をなじませておきました。

このレシピは沢山できるので、一部は冷凍しておこうと思います

サラダは、サラダ菜・ブロッコリー・トマト。

残念ながらこのトマトは甘くないです