●今日の晩ごはん●
海鮮丼、
いか天、とり天(既製品)、
ミニサラダ、
●今日の味噌汁●
海老の頭、長ねぎ、大根、人参、
今日は『海鮮丼』にしました。
海鮮と言っても、まぐろ・ほたて・赤海老の3品だけですが、酢飯を作って載せました。
少しずつですが、酢飯と一緒に食べて美味しかったです。
最近よく見かける赤海老は、輸入品ですがプリッとして美味しいです。
今日は身は海鮮丼の具にして、頭はお味噌汁に入れました。
フライパンで殻が香ばしくなるくらいに焼いて、あとは昆布で出汁をとったお味噌汁に入れました。
海老からもだしが出て、美味しかったです
うわぁ美味しそう❤️
エビ、我が家もお味噌汁に入れるのですが、フライパンで焼いたら良いのですね。
勉強になります!
●おじゅんさんへ
こんばんは!
おじゅんさんは、海老の頭もお味噌汁に入れているんですね。
すごい!
私は初めてなので、作り方を調べたら、フライパンで焼くとか魚焼きグリルで焼くというのが多かったので、フライパンで焼いてみました。
生臭さがなくなり、殻の香ばしさが出汁になるようです。
私も頭突きの海老を買ったときには、またやってみようと思っています (*^^*)