●今日の晩ごはん●
豚肉のクレイジーソルトソテー、
茄子とズッキーニのトマト煮、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

先日、知り合いの方から焼肉用の豚肉を頂きました。

焼き肉用とは書いていますが、クレイジーソルトを振って焼きました。

付け合せはレタス・ミニトマト・マッシュポテト。

となりのとなり街にある養豚場のもので、きっと美味しいものなんだろうと思って、シンプルな料理にしました。

若干、焼きすぎてしまったようで少し硬くなってしまいました

でも豚肉の味がしっかりして美味しかったです

副菜は『茄子とズッキーニのトマト煮』。

いつも、れんこん・ごぼうで作っているトマト煮ですが、もう生のれんこんの季節は終わってしまったようです。

その代わり、ズッキーニが出てきたので、茄子・エリンギ・ズッキーニで作ったらどうかなと思って試してみました。

大正解

初夏からは、このパターンで作ろうと思います