●今日の晩ごはん●
みょうがと柚子胡椒の冷製パスタ、
ミニサラダ、
トマトの冷製コンソメスープ、

今日のパスタは『みょうがと柚子胡椒の冷製パスタ』です。

友人からみょうがを頂いたので、早速みょうがのパスタを作ってもらいました

レシピは、クラシルの冷製和風パスタを参考にしましたが、溶かしバターは冷やしたパスタを合わせると、すぐに固まってしまい、ボウルに残っていました

バターの風味も感じられないので、使わなくてもいいかも。

とても美味しかったので、次に作るときはオリーブオイルに変えようと夫と話しています

全体的に、みょうがのシャキシャキした食感と柚子胡椒の味付けが合い、とても美味しく夏の定番パスタにして欲しいです。

来年もまた友人から、みょうがを沢山もらえたらいいな

サラダは、レタス・きゅうり・トマト。

沢山もらったトマトも、これが最後

でも、冷凍したトマトもあるので、スープは冷たいコンソメトマトスープを作ってみました。

簡単で美味しかったので、写真を撮っておけば良かったです