●今日の晩ごはん●
塩さばのカレーソテー、
切り干し大根と桜えびのごま油炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日は、『塩さばのカレーソテー』を作りました。

何度か作っていますが、塩さばにカレー粉をふりかけてオリーブオイルで焼きました。

実は今日のさばは骨なしのものです

最近は骨をとった魚が売っていて、以前に鮭を買ったことはありますが、塩さばは初めて

確かに腹骨も全くなくて、とても食べやすかったです。

誰かがどこかで骨を抜いてくれているのだと思いますが、有り難いものです

副菜は『切り干し大根と桜えびのごま油炒め』を作ってみました。

新聞で見たもので、切り干し大根と細かく刻んだ桜海老をごま油で炒めています。

味付けをしたあとニラを加えて最後にラー油もかけていますが、赤いのはほぼ桜海老なのでそれほど辛くはありません。

ちょっとクセになりそうな食感で、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・アスパラ。

地元のアスパラで、甘みがあって美味しかったです