●今日の晩ごはん●
ダルカレー、
ナン、
ミニサラダ、
フライドチキン、
コンソメスープ（白菜、しめじ、人参）、

今日の晩ごはんは、夫特製の『ダルカレー』です。

いつも金曜日はポタージュを食べていますが、今日はダルカレー

鶏手羽元は圧力鍋で煮て、ひよこ豆、レンズ豆、人参、玉ねぎ、トマト水煮を一緒に入れて最後にカレールウ。

これは私の大好物で、久しぶりに夫が作ってくれました。

そう言えば夫が7ヶ月間の入院中、1度だけ外泊ができたのでその時も作ってくれたんですよね。

長い入院になりそうだったので、私1人でも食べてと

今回もたくさん作ってくれたので小分けして冷凍して、少し間を開けて2人で一緒に食べる予定です。

今日はナンを買ってきて、ダルカレーを付けながら食べました。

とっても美味しいです

今日のサラダはコールスロー。

キャベツ・人参・コーン・ピクルス入りで作りました。

そして副菜代わりのおかずとして、フライドチキン。

冷凍食品ですが、お肉が軟らかく美味しいです

スープも飲んで、お腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め、
かぼちゃとザーサイのいためもの（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『じゃがいもと厚揚げのコチュマヨ炒め』です。

何度か作っていますが、いつも量が多いので、半分くらいに減らして作りました。

たくさん出来たときは冷凍しておくことも多いのですが、厚揚げは冷凍すると食感が変わってしまうので、残っても翌日に食べ切るようにしています。

厚揚げは美味しくて便利ですし、我が家にとっては、豚肉・鶏肉に続く第三のお肉という存在

今日もたくさん食べて満足です

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・チーズかまぼこ。

チーズかまぼこをサラダにのせるのは初めてです

●今日の晩ごはん●
生たちのバターソテー、
かぼちゃとザーサイのいためもの、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『生たちのバターソテー』です。

スーパーの鮮魚コーナーに、生たち（たらの白子）が出始めています。

少し前から気になっていたのですが、献立が決まっていなかった今日、バターソテーにして食べました。

下処理をしっかりして、小さめに切り分けて、塩コショウと小麦粉をつけてバターで炒めました。

焦げ目が付くくらい、しっかり焼きましたよ

たちは、年に一度は食べておきたいものの一つで、今年も夫と一緒に食べることが出来て嬉しいです

副菜は『かぼちゃとザーサイのいためもの』。

何を作ろうか、困ったときは冷凍庫にあるもので考えます。

今日は、かぼちゃ・小分けしておいたザーサイと、ちくわを1本加えて炒め物にしました。

大きな冷凍庫なので、つい溜め込んでしまいますが、順番に使うようにしなければ

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ。

きゅうりは高いので、大事に使っています

●今日の晩ごはん●
塩鮭のとろとろ煮、
ひじきと大豆の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『塩鮭のとろとろ煮』を作ってみました。

塩鮭と玉ねぎを煮るもので、美味しそうなので作ってみました

使ったのは骨取りの銀鮭2切れで、塩を軽く振っておきました。

あとはフライパンに水と調味料を入れて繊維を切った玉ねぎを入れ、次に鮭をのせて煮ました。

玉ねぎをさらに煮たかったので追加で加熱しましたが、もっと煮ても良かったかな

醤油が少ないので、照り色にするのは難しいけど、でも美味しかったのでまた作ろうと思います

副菜は『ひじきと大豆の煮物』。

今までレンジで作っていましたが、今日はお鍋で煮込みました。

早めに作っておいたので、味が染みて美味しかったです。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

今日はツナをトッピングしました