生たちのバターソテー

●今日の晩ごはん●
生たちのバターソテー、
かぼちゃとザーサイのいためもの、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『生たちのバターソテー』です。

スーパーの鮮魚コーナーに、生たち(たらの白子)が出始めています。

少し前から気になっていたのですが、献立が決まっていなかった今日、バターソテーにして食べました。

下処理をしっかりして、小さめに切り分けて、塩コショウと小麦粉をつけてバターで炒めました。

焦げ目が付くくらい、しっかり焼きましたよ

たちは、年に一度は食べておきたいものの一つで、今年も夫と一緒に食べることが出来て嬉しいです

副菜は『かぼちゃとザーサイのいためもの』。

何を作ろうか、困ったときは冷凍庫にあるもので考えます。

今日は、かぼちゃ・小分けしておいたザーサイと、ちくわを1本加えて炒め物にしました。

大きな冷凍庫なので、つい溜め込んでしまいますが、順番に使うようにしなければ

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ。

きゅうりは高いので、大事に使っています


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なす味噌炒め風と炊き込みごはん

●今日の晩ごはん●
なす味噌炒め風と炊き込みごはん、
ひじきと大豆の煮物(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは『なす味噌炒め風と炊き込みごはん』です。

今日は月に一度の冷凍食品のワンプレートご飯(通称:ワンプ冷凍)の日で、イオンの10品目シリーズ。

1人前 300g、414kcalとボリュームもしっかりあります。

前にこの10品目シリーズを食べたとき、お腹いっぱいになり、副菜はなくてもよかった・・と書いているのを食べ終わってから気づきました。

私も夫も、途中で止めるとか残すということがなかなか出来ないのですが、私は炊き込みご飯を二口分くらい残してしまいました

結局、副菜も食べて2人ともお腹パンパンです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・味付ききざみ揚げ。

揚げをのせて、和風サラダです


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塩鮭のとろとろ煮

●今日の晩ごはん●
塩鮭のとろとろ煮、
ひじきと大豆の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は『塩鮭のとろとろ煮』を作ってみました。

塩鮭と玉ねぎを煮るもので、美味しそうなので作ってみました

使ったのは骨取りの銀鮭2切れで、塩を軽く振っておきました。

あとはフライパンに水と調味料を入れて繊維を切った玉ねぎを入れ、次に鮭をのせて煮ました。

玉ねぎをさらに煮たかったので追加で加熱しましたが、もっと煮ても良かったかな

醤油が少ないので、照り色にするのは難しいけど、でも美味しかったのでまた作ろうと思います

副菜は『ひじきと大豆の煮物』。

今までレンジで作っていましたが、今日はお鍋で煮込みました。

早めに作っておいたので、味が染みて美味しかったです。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

今日はツナをトッピングしました


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鶏とブロッコリーの旨だし蒸し

●今日の晩ごはん●
鶏とブロッコリーの旨だし蒸し、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『鶏とブロッコリーの旨だし蒸し』です。

鶏もも肉は小さめの1枚(200g)、冷凍ブロッコリー(200g)、エリンギ1パック(130g)をそれぞれ切り分け、フライパンに入れてお水とお酒をかけて蒸しました。

とても簡単

お酒をかけただけで調味料は使っていないので、味はしません。

昆布醤油、ミックスチーズ、クレイジーソルトなど、取り分けるたびに味を変えました

大盛りですが、塩っぱくないのでいくらでも食べられます。

ご飯なしでも十分な量で、美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

今日のサラダはコーンとトッピングしました


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あさりと野菜の和風パスタ

●今日の晩ごはん●
あさりとたっぷり野菜の和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(ほうれん草、しめじ、玉ねぎ)、

今日のパスタは『あさりとたっぷり野菜の和風パスタ』です。

冷凍の蒸しあさりがあったのでそれをメインにして、野菜はキャベツ・玉ねぎ・人参・いんげん・エリンギ。

レシピはズッキーニを使っていますが、今は時期じゃないので、あるもので揃えました

オリーブオイルでニンニクを炒めているので香りが良く、白だしの味付けもとても美味しい

和風と言えば醤油、めんつゆと思いがちですが、白だしもいいですね。

また作ってもらおうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・絹豆腐。

お豆腐をトッピングして、和風のドレッシングをかけていただきました


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