●今日の晩ごはん●
恵方巻き、
節分そば、
いわしと白菜の蒸し煮、
ミニサラダ、

今日は節分なので、晩ご飯は恵方巻きにしました。

巻き寿司は買ったり作ったりしていますが、今年は作りました。

かんぴょうは市販品で、あとは卵焼き・きゅうり・カニカマ・紅生姜。

巻くのは上手に出来ましたが、ご飯と具のバランスが悪かったようで、ほぼ酢飯を巻いた感じです

2年ぶりなので、前回どうだったのかは覚えていないんです

とりあえず次回への覚書として、ご飯は少なめにして具は倍にすると書いておきましょう

『いわしと白菜の蒸し煮』は、缶詰のいわしの味噌煮を使いました。

白菜・人参を敷いて、いわしの味噌煮をドンとのせて、蓋をして蒸し煮にしただけです。

節分蕎麦は、2人で1束を茹でて食べました。

おやつには、節分パッケージのロールちゃんも食べ、あとは福が来るのを待つばかりです

今日は『三日とろろ』の日です。

毎年、お昼のお雑煮と一緒に『三日とろろ』を頂いています

お昼でお雑煮のつゆは食べ終わり、夜は最後のお節を頂きました。

煮しめ、なますはまだ残っているので、明日も食べようと思っていますが、3日分として作ったものはほぼ食べ終わりました。

昨年よりも食べる量が減っていることもあり、来年に向けての覚書に反省点や改善することを書き込み、我が家の三が日は終わりました

我が家の三が日はおせち料理をいただきます。

29日から夫に手伝ってもらいながら準備を始め、年越しの昨夜から少しずつ頂いています。

手作りしたのは、きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げ、だし巻き卵、栗きんとん、豚ヒレ焼き、なます、田作り。

買ってきたものは、黒豆、伊達巻、数の子、たらこ、飯寿司、お刺し身。

かまぼこは、仙台に住んでいる従姉妹から頂いたものです

年々、食べる量が減ってきているので、お節も減らそうと思っていたのですが、小さい飯寿司が売り切れのため大きいものを買ってしまい、増えているものもあります

今日はちょっと食べすぎかなと反省しつつ、美味しく頂いています

●今日の晩ごはん●
ピザガーデン（マルゲリータ）、
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
コンソメスープ(しめじ、ブロッコリー茎、人参)、

今日はクリスマスイブで、毎年恒例の料理です。

ピザガーデンのマルゲリータに、自作のジェノベーゼソースを足して焼きました。

『鶏肉ケチャップ』は定番料理です

鶏もも肉2枚でたっぷり作りましたが、予想通り食べきれませんでした。

ポテトサラダは、メークインを使いました。

いつもは男爵いもなので、参考になるレシピを探して約半量で作りました。

茹でる時にコンソメと砂糖を入れるので、しっかり下味が入り、とても美味しかったです

メークインを使う機会があれば、また作ろうと思います。

そしておやつは、定番のミルクレープ。

毎年ほぼ同じ献立ですが、我が家なりのクリスマス・イブの料理です

●今日の晩ごはん●
うな重、
ズッキーニのごまマヨ炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、大根の葉、人参、

今日は、土用丑の日です。

スーパーでは先週からうなぎの蒲焼きが並んでいました。

毎年どうしようか考えますが、結局は年に一度のことだからと思って買っています

今年は小さなお重風の器があるので、ご飯の上に錦糸卵をしいてからうなぎの蒲焼をのせました。

これで、うな重の完成です

副菜は、『ズッキーニのごまマヨ炒め』を作ってみました。

太いズッキーニを使ったので半分に切ってからベーコンとマヨネーズで炒め、最後にすり胡麻を加えました。

味付けはしていないので、ベーコンの塩味とマヨネーズ・胡麻のコクだけですが、とても美味しかったです

ズッキーニのレパートリーに加えようと思います