イブイブは鶏肉ケチャップ

●今日の晩ごはん●
マルゲリータピザ、
鶏肉ケチャップ、
野菜マリネとベリー生ハム、

★ちょっと早めのクリスマスメニューです★

クリスマスイブは、毎年必ず『鶏肉ケチャップ』を作っています。
あとは、頂き物のベリー生ハムと『野菜マリネ』。
ちょっと脂身の多い生ハムだなぁと思ったら、
ベリーとはバラ肉のことでした。

『鶏肉ケチャップ』は夫の大好物です。
とっても美味しそうに食べてくれました
ただ、ピザも生ハムも塩分が多くて、すごくのどが渇きます

明日から、知り合いのお店で歳末セールが始まります。
4日間、店番のお手伝いを頼まれたので、
ちょっと早めに、クリスマスのお祝いです。

厚揚げの酢豚風

●今日のごはん●
厚揚げの酢豚風、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、長ねぎ、

★厚揚げの酢豚風は少し改良しました★

竹の子は、以前は中国産の水煮を買っていたのですが、
今日は国内産にしました

今日は、少し前に買ったガーリックパウダーを入れてみたら、
味に深みが出て美味しかったです。
ちょっとコクが増した気がします
という訳で、前に書いたレシピを手直ししました。

●今日の晩ごはん●
鰻の三目ちらし寿司、
かぼちゃのソテー、
きゅうりの酢の物、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

★土用の丑の日なので、鰻のちらし寿司★

今日は土用丑の日なので、鰻の蒲焼にしようかと思ったのですが、
実は、鰻の蒲焼はコレステロールが高いんです
なので蒲焼の半身をちらし寿司の上にちょっとだけ乗せてみました。
以前に作った『三目ちらし寿司』の鰻の蒲焼バージョンです。

スーパーのチラシに、うなぎとかぼちゃの組合せは体にいいと、
載っていたので、かぼちゃのソテーも作ってみました。

鰻の蒲焼もいいけど、こちらの土用餅も楽しみ
買物のついでに、ちゃっかり買ってきました。
今日はお腹いっぱい

●今日のごはん●
タコ飯、
いんげんのお浸し、
切干大根煮（鶏ささみ入り）、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、

★明日は半夏生（今日はイブです）★

半夏生は明日ですが、タコ飯を作りました。

季節の行事で「○○○を食べましょう」というのは、
献立を考えなくていいので楽ですね～

でも昨日は、和菓子の水無月を食べるのを忘れてしまいました

●今日のごはん●
お稲荷さん、
鶏ささみのサラダ（からしマヨドレッシング）、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、

今日は海老乃家の記念日です。

ささやかなお祝いなので、夫のリクエストでお稲荷さんを作りました。

お稲荷さんだけというのも寂しいので、鶏ささみのサラダを作りました。
今日のドレッシングは、チューブのからしを少し入れてみました。

とうとう17年ぶりにマヨネーズが値上がりしましたね
以前からカロリーとコレステロールを気にして、
ちょっと高いマヨネーズを使っているので
もう、マヨマヨとたっぷりかける訳には行きません
手作りと称して、マヨネーズを薄めてドレッシングにしている
という現状です。