●今日のおやつ●
いも団子（じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ）

★かぼちゃは芋ではありませんが・・・★

最近、おやつに蒸しパンを作ることが多かったので、
いも団子は久しぶりです。
冷凍しておけるので、今日はたくさん作りました。

いも団子のレシピはこちらをクリック

こんなにいっぱい作ったので、焼く前の写真も撮ってみました。

レンジで加熱してから大雑把に潰して、
片栗粉と、ひとつまみの塩を入れて混ぜるだけ。
さつまいも・かぼちゃは皮まで食べてます。

ポロポロだったり、べチャッとしたり、その時によって様々です。
でも、それなりにまとまればいいんです
どれも好きで、どれが一番とは決められません

●今日のごはん●
豆腐丼、
長いもサラダ（創味ドレッシング）、
アスパラ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今年の「アスパラ祭」が終りました。

最後のアスパラは、シンプルに茹でてマヨネーズで食べました。
夫の実家から送ってもらったアスパラは 1ｋｇ
本当に存分に味わいました。美味しかった

昨日から体調不良で、今日はお腹に優しいものにしました。
豆腐丼のレシピはこちらをクリック
長いもサラダの創味ドレッシングのレシピはこちらをクリック

明日は 海老乃家 のある記念日なので、なんとか回復したいです。

●今日のごはん●
鯖寿司・巻寿司（既製品）、
帆立の照焼（既製品）、
キャベツ・ピーマンのお浸し（おかか醤油）、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、

今日は晩御飯を作る体力が無く、既製品の晩御飯です。

写真は晩御飯用に買ってきた鯖寿司です。

朝からちょっと体調が悪くて、お昼もあまり食べられませんでした。
お味噌汁とお浸しを作ったのですが残してしまい、
晩御飯で食べました。

今日で最後と思っていたアスパラは明日に持越しです。
それにしても今月の初めに届いたアスパラですが、
けっこう元気に保存できています。

●毎年やっているアスパラの保存方法●
根元は水で濡らしたキッチンペーパーで包み、
野菜保存用のビニール袋に入れて、
冷蔵庫の野菜室に立てて入れています。

ちょっと元気がなくなってきたなぁと思ったら、
根元を1mm切って、氷の入った水に1時間くらい漬けておきます。
（お花の水揚げと同じ要領です。）
そうすると、またシャキッとして元気になります。
アスパラの届いた時、あとは3日置きくらいに水揚げをしています。

以前、食べきれないなぁと思って、
茹でて冷凍していたら味が落ちてしまったので、
なるべく生のままで保存したいと思って考えた方法です。

●今日のごはん●
煎りじゃこ御飯、
アスパラのマーガリン炒め、
スパゲティサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

土日は、ほとんど買物に行かないので、あるものでご飯を作ります。

ちりめんじゃこは冷凍してあったので、久しぶりに 煎りじゃこ御飯、
サラダのスパゲティは、金曜日 に一緒に茹でておいたもの、
そしてアスパラはマーガリンで炒めて塩こしょうで味付け、
限られた食材をやりくりして作りました。

そして、明日でいよいよアスパラは最後

●今日のごはん●
まいたけとアスパラのパスタ、

アスパラの残りが少なくなってきました

今日も 先週 に引き続き、アスパラを使ったパスタです。
前回はレンジでチンして大きめに切ったのですが、
今回は生のまま薄くスライスして、玉ねぎ・まいたけと炒めました。

茹でたりレンジで加熱すると水っぽくなってしまうことがありますが、
生のままスライスすると、シャキシャキして美味しかったです。

アスパラの残りはあと4本