●今日のごはん●
ほたてのお刺身（大葉添え）、
カニカマのサラダ（ポン酢ドレッシング）、
コーンのソテー、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

★今日も、簡単スピードクッキングです★

ほたてのお刺身にも、大葉（青じそ）を添えました。
意外と合うものですね

カニカマのサラダは、久しぶりの『ポン酢ドレッシング』で。
あとは缶詰のコーンをマーガリンで炒めて、
塩・ブラックペッパーで味付け。

最近、ちょっと葉物野菜が高くなってる
特売じゃないと、買う気がしないわ～。

●今日のごはん●
塩鮭のあら焼き、
もやしのキムチ炒め（ピーマン入り）、
昆布の佃煮（大葉入り）、
納豆、

●今日の味噌汁●
青ねぎ、えのき茸、人参、

★今日はとても安上がりです★

今日はとても安上がりです。
塩鮭のあらは、1パック 100円で、今日は半分だけ食べました。
実は、パリパリに焼けた鮭の皮は好きなので、
いつも残さずに食べています。
確かコラーゲンが含まれているはず
ただ、皮をしっかり焼こうとして焦がしてしまうこともあります

あとは、もやしのキムチ炒め、
昆布の佃煮も先週作ってあったものなので、
短時間で準備が出来ました。

●今日のおやつ●
いも団子（じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ）

★かぼちゃは芋ではありませんが・・・★

最近、おやつに蒸しパンを作ることが多かったので、
いも団子は久しぶりです。
冷凍しておけるので、今日はたくさん作りました。

いも団子のレシピはこちらをクリック

こんなにいっぱい作ったので、焼く前の写真も撮ってみました。

レンジで加熱してから大雑把に潰して、
片栗粉と、ひとつまみの塩を入れて混ぜるだけ。
さつまいも・かぼちゃは皮まで食べてます。

ポロポロだったり、べチャッとしたり、その時によって様々です。
でも、それなりにまとまればいいんです
どれも好きで、どれが一番とは決められません

●今日のごはん●
豆腐丼、
長いもサラダ（創味ドレッシング）、
アスパラ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今年の「アスパラ祭」が終りました。

最後のアスパラは、シンプルに茹でてマヨネーズで食べました。
夫の実家から送ってもらったアスパラは 1ｋｇ
本当に存分に味わいました。美味しかった

昨日から体調不良で、今日はお腹に優しいものにしました。
豆腐丼のレシピはこちらをクリック
長いもサラダの創味ドレッシングのレシピはこちらをクリック

明日は 海老乃家 のある記念日なので、なんとか回復したいです。

●今日のごはん●
鯖寿司・巻寿司（既製品）、
帆立の照焼（既製品）、
キャベツ・ピーマンのお浸し（おかか醤油）、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、

今日は晩御飯を作る体力が無く、既製品の晩御飯です。

写真は晩御飯用に買ってきた鯖寿司です。

朝からちょっと体調が悪くて、お昼もあまり食べられませんでした。
お味噌汁とお浸しを作ったのですが残してしまい、
晩御飯で食べました。

今日で最後と思っていたアスパラは明日に持越しです。
それにしても今月の初めに届いたアスパラですが、
けっこう元気に保存できています。

●毎年やっているアスパラの保存方法●
根元は水で濡らしたキッチンペーパーで包み、
野菜保存用のビニール袋に入れて、
冷蔵庫の野菜室に立てて入れています。

ちょっと元気がなくなってきたなぁと思ったら、
根元を1mm切って、氷の入った水に1時間くらい漬けておきます。
（お花の水揚げと同じ要領です。）
そうすると、またシャキッとして元気になります。
アスパラの届いた時、あとは3日置きくらいに水揚げをしています。

以前、食べきれないなぁと思って、
茹でて冷凍していたら味が落ちてしまったので、
なるべく生のままで保存したいと思って考えた方法です。