●今日のごはん●
鯖寿司・巻寿司（既製品）、
帆立の照焼（既製品）、
キャベツ・ピーマンのお浸し（おかか醤油）、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、

今日は晩御飯を作る体力が無く、既製品の晩御飯です。

写真は晩御飯用に買ってきた鯖寿司です。

朝からちょっと体調が悪くて、お昼もあまり食べられませんでした。
お味噌汁とお浸しを作ったのですが残してしまい、
晩御飯で食べました。

今日で最後と思っていたアスパラは明日に持越しです。
それにしても今月の初めに届いたアスパラですが、
けっこう元気に保存できています。

●毎年やっているアスパラの保存方法●
根元は水で濡らしたキッチンペーパーで包み、
野菜保存用のビニール袋に入れて、
冷蔵庫の野菜室に立てて入れています。

ちょっと元気がなくなってきたなぁと思ったら、
根元を1mm切って、氷の入った水に1時間くらい漬けておきます。
（お花の水揚げと同じ要領です。）
そうすると、またシャキッとして元気になります。
アスパラの届いた時、あとは3日置きくらいに水揚げをしています。

以前、食べきれないなぁと思って、
茹でて冷凍していたら味が落ちてしまったので、
なるべく生のままで保存したいと思って考えた方法です。