●今日のごはん●
煎りじゃこ御飯、
アスパラのマーガリン炒め、
スパゲティサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

土日は、ほとんど買物に行かないので、あるものでご飯を作ります。

ちりめんじゃこは冷凍してあったので、久しぶりに 煎りじゃこ御飯、
サラダのスパゲティは、金曜日 に一緒に茹でておいたもの、
そしてアスパラはマーガリンで炒めて塩こしょうで味付け、
限られた食材をやりくりして作りました。

そして、明日でいよいよアスパラは最後

●今日のごはん●
まいたけとアスパラのパスタ、

アスパラの残りが少なくなってきました

今日も 先週 に引き続き、アスパラを使ったパスタです。
前回はレンジでチンして大きめに切ったのですが、
今回は生のまま薄くスライスして、玉ねぎ・まいたけと炒めました。

茹でたりレンジで加熱すると水っぽくなってしまうことがありますが、
生のままスライスすると、シャキシャキして美味しかったです。

アスパラの残りはあと4本

●今日のごはん●
グラタン（アスパラ・鶏ささみ・玉ねぎ・じゃがいも）、
スパゲティサラダ、
コンソメスープ（ピーマン・人参）、
ロールパン、

今日はアスパラでグラタンを作りました。

アスパラをもらった時から、グラタンを作ろうと思っていたのですが、
今日、やっと作りました。

グラタンは、アスパラの時期、牡蠣の時期と年に2回は作っています。
逆に言うと、多くても年に2～3回なので、
毎回レシピを見ながら必死です

今日は、成功。美味しく出来て良かったです

●今日のごはん●
豚ヒレのポークソテー（新玉ねぎ添え）、
アスパラのポン酢炒め、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、人参、えのき茸、

「アスパラ祭り」開催中です

今日のアスパラはポン酢炒めにしました。
ポン酢炒めは 以前 にも作っていますが、
アスパラで作るのは初めてです。
アスパラ3本を下茹でしないで薄切りにして、サラダ油でさっと炒めて、
大さじ 1のポン酢で味付けしたら、できあがり。

ポークソテーは、ヘルシーな豚ヒレ肉を使っています。
付け合せは新玉ねぎにしましたが、甘くて美味しかったです。

豚ヒレのポークソテーのレシピはこちらをクリック

ポークソテーはこってりした味だったので、
あっさりしたアスパラのポン酢炒めと、
とてもいいバランスでした。

●今日のごはん●
ほたてのお刺身、
アスパラ・カニカマ・ミニトマトのサラダ、
大根と人参のなんちゃってぬか漬、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、

ちょっと忙しかったので、手抜きでお刺身にしました。

お刺身売場で特売品がないかと探したところ、
「お刺身用 貝柱」があったので買ってきました。

見た目は ”ほたて”　でもパッケージに書いていません
まぁいいか、安かったし、手抜きしたいから何でもいいや

一応、食事の前に 夫 には、
「多分、ほたての貝柱だと思うけど。」と告げておきました。
食べてみたら、”ほたて”の味がしたので一安心。

本当に”うっかり”が多いのですが、
今日は失敗するはずもない献立でした。