●今日の晩ごはん●
赤味噌鍋、
ミニサラダ、
うどん、

今日の晩ごはんは『赤味噌鍋』です。

1月に日曜日の夜はお鍋かおでんにすると決めましたが、今日は初めての赤味噌を使ったお鍋です。

いつも食べているお鍋は好きなものばかりですが少しレパートリーを増やしたくて、今まで食べたことのない味を考えて、赤味噌にしました

赤味噌がベースになっていますが、ニンニクと生姜が効いています。

具は、豚肉150g、豆腐半丁、白菜3枚、長ねぎ1/3本、ニラ1/3袋、しめじ1/2袋。

正確な分量ではありませんが、いつものお鍋より控えめにしました。

そして締めには、うどん半玉を煮込んで食べました。

いつもお鍋でお腹いっぱいになっていたので、念願の締めの麺類です

2人で半玉でも多いくらいでしたが、赤味噌で煮込んだうどんは美味しかったです

●今日の晩ごはん●
キムチ鍋、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『キムチ鍋』です。

今年になってから日曜日はお鍋にしようと決め、キムチ鍋は2回目です

鍋つゆはエバラのキムチ鍋の素（マイルド）を使い、2人なので半分（150ml）と水300mlで作りました。

材料は、豚肉・肉団子・キャベツ・しめじ・ニラ・玉ねぎ・人参・マロニー。

大阪に住んでいるとき、お鍋と言えばマロニーが入るのは当然でしたが、北海道出身の私達には馴染みのないものでした。

今は北海道でも売っているので久しぶりにマロニーを入れようと買ったところ、販売会社はハウス食品になっていました

え～と思って調べてみると昨年、譲渡したとのことでした

十数年ぶりに食べましたが、ツルツル、もちもちした食感で美味しかったです。

まだ残っているので、次のお鍋でも食べようと思います

●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
ミニサラダ、

今日は『トマト鍋』にしました。

カゴメの完熟トマト鍋スープを半量で作りました

材料は2人分で、ウインナー3本・肉団子6個・キャベツ・じゃがいも2個・人参・玉ねぎ1/2玉・ブロッコリー・しめじ。

お鍋は食べ過ぎるので量を減らそうと思っても、ついこれは3個づつなど欲張ってしまいます

写真は煮込む前で、じゃがいも・人参はレンジで加熱をしておき、冷凍の肉団子とブロッコリーは凍ったままです。

グツグツと煮込むとお鍋の7分目くらいの量になりましたが、それでも加熱する前は山盛りでしたね

今日も満腹で、締めの麺類までたどり着けませんでした

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
ミニサラダ、

今日は『塩ちゃんこ鍋』にしました。

具は、鶏もも肉・すり身団子・白菜・人参・玉ねぎ・しめじ・餅巾着。

前回から、鶏肉とすり身団子を煮てアクを取り、野菜、きのこ、餅巾着を入れたところで写真を撮っています

山盛りになっていますが、煮込むと白菜やきのこがしんなりして、ちょうど良い量になりました。

餅巾着は、お餅も油揚げも半分にして詰めています。

これでお正月用に買った切り餅を食べ終わりました

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、

今日は『鶏ごぼう鍋』を作りました。

お鍋の時期になった昨年11月に食べていますが、年が明けてからは初めての鶏ごぼう鍋です。

鶏もも肉1枚・ごぼう80g・お豆腐は半丁・すり身団子100g・しめじ1/2袋・人参で作りました。

我が家では定番のお鍋ですが、野菜が少ないので春菊を入れようと思っていましたが、ちょっと高くて断念しました

色味で人参を入れておいて良かったです

いつも写真が上手く撮れないので、火の通りにくい鶏肉・すり身団子を先に煮てアクを取り、豆腐・しめじ・ごぼう・人参を盛り付けたところで撮りました

お鍋の締めに、うどんを食べようと思っていましたが、今日はお腹がいっぱいになったので断念しました