●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
ミニサラダ、

今日は『塩ちゃんこ鍋』にしました。

具は、鶏もも肉・すり身団子・キャベツ・人参・玉ねぎ・しいたけ・餅巾着。

いつも煮込んでから写真を撮っていますが、そうすると野菜から水分が出て具が沈んでしまいます

そこで今日は鶏肉とすり身団子を煮てアクを取り、野菜、きのこ、餅巾着を入れたところで写真を撮りました

すべての材料がはっきり見えて大成功です

餅巾着は、お雑煮用に買った切り餅を油揚げに入れて作りました。

お餅を食べるので締めの麺類はなしですが、十分お腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
濃厚白湯鍋、
ミニサラダ、
そうめん、

今日の晩ごはんは『濃厚白湯鍋』です。

鍋キューブの濃厚白湯はいつも常備しており、ラーメンのスープとして使っています。

でも鍋キューブなんだから一度はお鍋にしてみようと思って作ってみました

具は、鶏もも肉・すり身団子・白菜・人参・長ねぎ・しいいたけ。

いつも作りすぎるのでお豆腐はやめて丁度良かったのですが、ちょっと出汁が多かったようで、煮込んだら具が沈んで見えません

白濁しているので、沈んだ具を探すのは大変でした。

今度からは煮込む前に写真を撮ったほうがいいかもしれませんね

出汁がたっぷりだったので、締めにそうめんも1束を入れて、しっかり頂きました。

お腹いっぱいで満足です

●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
ミニサラダ、

今日は、『トマト鍋』にしました。

昨年から食べたいと思っていたカゴメの完熟トマト鍋スープを買って作りました。

3～4人分なので、2人で食べるには多すぎると諦めていたのですが、鍋スープは冷凍もできると聞いたので、今日は半分使って作りました。

具は、ウインナー・キャベツ・じゃがいも・人参・玉ねぎ・しめじ・ブロッコリー。

締めにご飯を入れて食べるつもりで、材料は少なめにしました

食べ終わったあとに、ご飯を入れて卵とチーズを入れて、リゾット風にしました。

やっぱり噂通りカゴメは美味しいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

少し残っていた鶏むね肉をレンジで加熱して、サラダに添えました

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、
そうめん、

今日は『鶏ごぼう鍋』を作りました。

いよいよ寒くなってきたので、今季初のお鍋にしました

鶏もも肉1枚と、ごぼう80g・お豆腐は半丁・すり身団子100g・しめじ1/2袋・人参で作りました。

ごぼうは70gを目安に切ったら80gだったので、そのまま使いました

いつもと違うすり身を使ったところ、味は美味しかったのですが崩れやすかったので次回はしっかり丸めるようにしようと思います。

お腹はけっこう満たされていましたが、そうめんを1束茹でておいたので、締めはそうめん。

定番の鶏ごぼう鍋を食べて、いよいよお鍋シーズンが始まったと実感しています

●今日の晩ごはん●
鶏ごぼう鍋、
ミニサラダ、

今日は『鶏ごぼう鍋』にしました。

具は、鶏もも肉・ごぼう・豆腐・すり身団子・しめじ。

鶏もも肉はいつも通り1枚使っていますが、ごぼう100g・お豆腐は半丁・すり身団子100g・しめじ1/2袋で作りました。

春菊を入れていることも多いのですが、買っていないので今日はなしです。

そうなると色が地味ですね

ごぼうを1本使ったところ、思いのほか量が多かったので、ご飯はなし、締めの麺類もやめておきました

今日の鶏ごぼう鍋で、今季のお鍋はお終いです。

そろそろ早咲きの桜が咲き始めているので、あわてて最後のお鍋を食べました