●今日の晩ごはん●
キムチ鍋、

今日の晩ごはんは『キムチ鍋』です。

しばらく日曜日はお鍋にしようと決めて、3週目になります

鍋つゆはエバラのキムチ鍋の素（マイルド）を使い、2人なので半分（150ml）と水300mlで作りました。

材料は、豚肉・キャベツ・しめじ・ニラ・長ねぎ・豆腐・かまぼこ。

かまぼこはお昼に食べた残りがあったので、お鍋に入れてしまいました

写真は、豚肉だけ火を通してから野菜や豆腐を入れたところですが、キャベツから水分が出るため出来上がるとちょうど良い分量になりました。

締めは、うどん1玉を煮込んでからチーズを1枚加えました。

チーズのコクが出て、締めのうどんも美味しかったです

今回のキムチ鍋の素は、私の希望でマイルドタイプにしましたが、次に買うときは普通の辛さにしてもいいかなと思っています

●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
ミニサラダ、

今日は『トマト鍋』にしました。

お鍋の写真は難しいので、今日はお皿に盛った材料だけを撮りました

前回、2人なので完熟トマト鍋スープは半量だけ使い、残りは冷凍しておきました。

スープはその残りを使い、材料は鶏もも肉・キャベツ・じゃがいも・人参・玉ねぎ・ブロッコリー・しめじです。

鶏もも肉を1枚入れたので、かなりボリュームがありました

締めにご飯を入れてリゾット風にしようと思っていましたが、満腹で入る余地がないので断念しました

●今日の晩ごはん●
塩ちゃんこ鍋、
ミニサラダ、

今日は『塩ちゃんこ鍋』にしました。

具は、鶏もも肉・すり身団子・キャベツ・人参・玉ねぎ・しいたけ・餅巾着。

いつも煮込んでから写真を撮っていますが、そうすると野菜から水分が出て具が沈んでしまいます

そこで今日は鶏肉とすり身団子を煮てアクを取り、野菜、きのこ、餅巾着を入れたところで写真を撮りました

すべての材料がはっきり見えて大成功です

餅巾着は、お雑煮用に買った切り餅を油揚げに入れて作りました。

お餅を食べるので締めの麺類はなしですが、十分お腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
濃厚白湯鍋、
ミニサラダ、
そうめん、

今日の晩ごはんは『濃厚白湯鍋』です。

鍋キューブの濃厚白湯はいつも常備しており、ラーメンのスープとして使っています。

でも鍋キューブなんだから一度はお鍋にしてみようと思って作ってみました

具は、鶏もも肉・すり身団子・白菜・人参・長ねぎ・しいいたけ。

いつも作りすぎるのでお豆腐はやめて丁度良かったのですが、ちょっと出汁が多かったようで、煮込んだら具が沈んで見えません

白濁しているので、沈んだ具を探すのは大変でした。

今度からは煮込む前に写真を撮ったほうがいいかもしれませんね

出汁がたっぷりだったので、締めにそうめんも1束を入れて、しっかり頂きました。

お腹いっぱいで満足です

●今日の晩ごはん●
トマト鍋、
ミニサラダ、

今日は、『トマト鍋』にしました。

昨年から食べたいと思っていたカゴメの完熟トマト鍋スープを買って作りました。

3～4人分なので、2人で食べるには多すぎると諦めていたのですが、鍋スープは冷凍もできると聞いたので、今日は半分使って作りました。

具は、ウインナー・キャベツ・じゃがいも・人参・玉ねぎ・しめじ・ブロッコリー。

締めにご飯を入れて食べるつもりで、材料は少なめにしました

食べ終わったあとに、ご飯を入れて卵とチーズを入れて、リゾット風にしました。

やっぱり噂通りカゴメは美味しいですね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

少し残っていた鶏むね肉をレンジで加熱して、サラダに添えました