●今日の晩ごはん●
たらの煮付け、
じゃがいも青のり（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『たらの煮付け』を作りました。

レシピは山本ゆりさんの『世界一簡単で絶品の煮物』で、生たらの切り身2切れで作りました。

お砂糖は控えめにしてチューブの生姜を加え、彩りにいんげんも添えてみました

このレシピは本当に簡単で助かります

今日は2切れで作り、1切れは私の明日のお昼用です。

入院中の夫は食事で頻繁に魚の煮付けが出て、またかと思っているようですが、私は魚を焼いて、魚焼きグリルを洗うよりはこの煮魚を作るほうが気が楽かも

一人でも、ちゃんとお魚を食べようと思います

●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め、
じゃがいも青のり、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、高野豆腐、人参、

今日は『豚肉と玉ねぎのポン酢炒め』を作りました。

ミツカンのさっぱり炒めを参考にしていますが、1人なので半分以下の量で作りました。

豚肉は生姜焼き用50gを1cm幅にし、玉ねぎは1/4個の繊維を切るようにしたので、軟らくなって美味しかったです。

以前は気に入って何度も作っていたのに、最近はすっかり忘れていました

材料2つで出来るので、たまには作ろうと思います

副菜は『じゃがいも青のり』。

野菜室にじゃがいもがあったので、食べやすい大きさに切ってレンジで加熱をし、あとはサラダ油で炒めて、塩と青のりをかけました。

塩は見えないと思いますが、青のりのかけ方が雑です

私がかけるとこうなるのが分かっていたので、いつも夫にやってもらっていましたが、入院は長くなりそうです

しばらくは一人ご飯で、退院を待ちます

●今日の晩ごはん●
油揚げすり身詰め、
ニラと油揚げの煮浸し（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『油揚げすり身詰め』です。

お鍋用のすり身があと1回分残っていたので、油揚げに入れて白だしで煮てみました。

と、まるで自分で考えたかのように書いていますが、入院中の夫から病院食でそのようなおかずが出たということを教えてもらい作ったんです

すり身とネギを入れるといいよ、と言っていたので、ほぼ夫の言う通りに作りました

白だしは色は付きませんが、ちゃんと味がして美味しく、良いアドバイスをもらって助かりました

ただ、作り置きの副菜も油揚げで、今日は油揚げデーになってしまいましたね

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・バジルスプラウト。

バジルスプラウトは、プランターで栽培をしているバジルを間引きして摘み取った小さな葉のことです。

これから大きく育つことを願っています

●今日の晩ごはん●
ごつ盛りソース焼そば、

今日は夫が検査入院をしている病院に行き、先生からの検査結果を聞いてきました。

最悪の一歩手前という状況ですが、検査が終わったので治療が始まることが決まりました

帰りが遅くなり疲れているのでお弁当でも買って帰ろうかと思ったのですが、ご飯よりも麺類の方が食べやすそうだと思い、家にあるカップ焼きそばにしました。

ただあったのは、ごつ盛りです

お昼ご飯は11時に食べたので、お腹は十分空いています

食べられるだけ食べようと思って食べ始めると、ソースのしょっぱさがすごく美味しい

今日の私、疲れているんですね。

全部は食べきれませんでしたが、十分いただきました