今日は遅い時間まで病院にいました。

晩ごはんはコンビニで買った、コロッケパンとスパゲティサラダです。

3時のおやつに、おにぎりを食べているので、これくらいにしておきました

この明太子スパゲティサラダ、とても美味しかったです。

●今日の晩ごはん●
チルドのシューマイ、
やみつききゅうり（作り置き）、
焼き茄子、
納豆、

今日も家に戻る時間が遅くなりました。

晩ごはんは有り合わせで済ませました。

冷凍庫にあったチルドのシュウマイをレンジでチン。

作り置きの、やみつききゅうり。

昨日半分食べて残っていた、冷凍の焼き茄子。

あとは納豆。

以上でございます

一応、主菜はシュウマイなので、分類は中華にしておきました

●今日の晩ごはん●
肉団子の白だし煮（作り置き）、
焼き茄子、
納豆、

今日は家に戻る時間が遅くなりました。

晩ごはんは昨日作った『肉団子の白だし煮』。

あとは以前に、試しに冷凍した『焼き茄子』です

昨日冷凍庫から出して、冷蔵庫で自然解凍をしておくと、美味しい焼き茄子のままでした

冷たくても、美味しい焼き茄子です。

少し疲れていたので、この焼き茄子で元気が出ました

●今日の晩ごはん●
肉団子の白だし煮、
長いものバター醤油炒め（作り置き）、
やみつききゅうり（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『肉団子の白だし煮』を作りました。

近所のスーパーは、毎月29日に肉の特売をしています。

月に一度のことなので、チラシを見ながらもう肉の日かと思っていたら、冷凍の肉団子があることを思い出しました

ということで、主菜は肉団子を使うことにしました。

簡単に白だしで煮ることにして、しいたけ・人参・いんげんを一緒に煮ました。

本当に簡単で、美味しかったです

今回も2日分作っておいたので、明日の主菜は一緒です。

今週は毎日、夫の面会に行くので、自分のことで手抜き出来ることは手抜きするウィークにしました。

一応、食材は偏らないように気をつけています

そして久しぶりに、煮干しと昆布で出汁を取ったお味噌汁を作りました。

お味噌汁を飲むと落ち着きますね