●今日の晩ごはん●
茄子のバルサミコ酢巣のパスタ、
ミニサラダ、
ほうれん草のポタージュ（昨日の残り）、

今日のパスタは『茄子のバルサミコ酢のパスタ』です。

我が家では定番のパスタで年に1～2度、茄子があるときに作ってもらっています

にんにくのみじん切りを炒めてから、茄子・鶏むね肉・玉ねぎ・しめじを加え、バルサミコ酢などで味付け。

ベーコンを使うこともありますが今日は鶏むね肉で、あっさりしているけど食べごたえがありますね。

今日は日中の気温が上がり暑かったので、酸味のある味付けがとても美味しかったです

サラダは、サラダ菜・きゅうり・トマト。

お隣さんからサラダ菜を頂いたので、有り難く頂いております