●今日の晩ごはん●
野菜天のレンジ蒸し、
ひじきとベーコンのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

今日の晩ごはんは、『野菜天のレンジ蒸し』です。

白菜・人参・しいたけ・長ねぎ・細切り生姜の上に、練り物の野菜天をのせて、レンジで加熱し、ポン酢をかけて食べました。

以前に同じようなものを作っていますが、今日は長ねぎと生姜を加えてみました。

薬味になるようなものを加えると、美味しいですね

副菜は『ひじきとベーコンのキンピラ』です。

先週、ずっと病院通いが続くと思って、副菜を作って冷凍しておきました。

それがこの、ひじきとベーコンのキンピラです。

ひじきは調理してから冷凍しても問題はなかったので、作っておいて良かったです。

小分けして冷凍したので、食べたいときに解凍をすればいいので、今後もこの作り置きパターンをやろうかと思います

今日は夫の病院に面会に行ってきました。

先生は順調と言っていたと聞き、ホッとしています。

それでも、夫が退院をするまで気を緩めることなく、体調を崩さないようにして、しっかり留守番をします