●今日の晩ごはん●
生鮭の酒粕味噌漬け、
えのきとキャベツのピリ辛炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日の晩ご飯は『生鮭の酒粕味噌漬け』です。

生の秋鮭が売っていたので、酒粕・味噌・酒・みりんを混ぜたものを塗り、冷蔵庫で一晩置きました。

今日はサッと洗い流して、魚焼きグリルで焼きました。

味噌漬けにするより酒粕を使うと塩分控えめで優しい味になり、美味しかったです

副菜は『えのきとキャベツのピリ辛炒め』を作ってみました。

えのきとキャベツだけで、これは簡単で良さそうと思って作りました。

確かに簡単でしたが、味付けはちょっと物足りなさを感じました

悪くはないけど、次に作るとしたら違う味付けがいいかも

サラダは、お昼に食べた残りのはんぺんをトッピングしました。

はんぺんは、ふわふわで美味しいです