●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子のポン酢炒め、
じゃがいものそぼろ煮、
ミニサラダ、
栗ご飯（昨日の残り）、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、『豚肉と茄子のポン酢炒め』を作ってみました。

クラシルで茄子のレシピを見ているときに、これは美味しそうと思ってチェックしていたものです

味付けにポン酢を使う炒めものは作ったことがありますが、これはすりおろし生姜が入るので、どんな味なのか興味がありました。

食べてみるとさっぱりしていて、とても美味しかったです

アレンジで何か加えるとしたらピーマンかな

次に作るときに、覚えていたらピーマンも入れてみましょう

副菜は『じゃがいものそぼろ煮』です。

ちょっと大きなじゃがいもを作ったところ、大量に出来てしまいました

今日と明日の2日分と思って作りましたが、それにしても多すぎる

明日はそぼろ煮をメインにして、いっぱい食べようと思います