●今日の晩ごはん●
ほたての炊き込みご飯、
一夜干し宗八カレイ、
かぼちゃの味噌バター煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

干しカレイを食べたかったので、『一夜干し宗八カレイ』を焼きました。

ふっくらして美味しいカレイで、かつ食べたいと思った時に食べるのは格別ですね

そして久しぶりにご飯は、『ほたての炊き込みご飯』です。

何度も作っていますが、どうも水気が多くなりがちでした。

少し調べてみると、お米を研いでからしばらく置いて、出汁や具材と合わせると良いとあったので、そのようにしてみました。

お米が水をしっかり吸ったのか、以前のベチャッとした感じにはなりませんでした。

今後も炊き込みご飯の時は、このようにしようと思います

副菜は『かぼちゃのみそバター煮』を作りました。

お隣さんからいただいた、坊っちゃんかぼちゃサイズの小さなもの1個で作りました。

レンジだけなので、とても簡単です

ただ今日は、かぼちゃを切るときに手も切ってしまい、久しぶりにやってしまいました